说起"碳水化合物"，很多人可能会认为：吃碳水≈容易胖、不健康、升血糖。为了保持身材、减肥、控制血糖，选择少吃甚至不吃碳水。 然而，有些碳水吃得越多，效果可能恰恰相反。最新研究发现，高质量碳水不仅不会加速衰老，反而能让你比同龄人更年轻，身体更健康。 er and the world un switc STER and 5 the t a status t 2017-02-1 2017 2 eller and 8 11:50 the the first t 2017 11:27 P AHAR res ar play t and the and and e final and and the f at 201 t 11:12 g Brook t and c with 8 17 right t a station and the states of th t 2017 the first 1 16 1 t 18:50 and the first 70 15 0 - 2 000 respect 型 R 305 a 198 the latest e first # # # # # e start and th t 201 ...

新华社北京5月27日电 美国一项新研究发现了中年时期的饮食选择与老年生活质量之间的关联：女 性中年时期膳食纤维和优质碳水化合物的摄入有益于老年健康，而摄入较多精制碳水化合物和淀粉类蔬 菜则不利于健康老龄化。 这项由塔夫茨大学和哈佛大学研究人员开展的新研究表明，中年时期膳食纤维、优质（未精制）碳 水化合物和总碳水化合物的摄入与女性的健康老龄化及其他正面的健康结果正相关。研究近期发表在 《美国医学会杂志·网络开放》期刊上。 研究人员分析了1984年至2016年间每4年收集一次的健康问卷数据，针对4.7万多名在2016年时年龄 在70岁至93岁之间的女性，研究其中年时期的饮食和后来的健康状况。研究人员将健康老龄化定义为未 患11种主要的慢性疾病，没有认知和身体功能障碍和拥有良好的心理健康状态。在这项研究中，3706名 参与者符合健康老龄化的定义。 研究参与者摄入的总碳水化合物、精制碳水化合物（经过大量加工的、天然纤维已被去除或改变的 碳水化合物）、优质（未精制）碳水化合物、来自全谷物、果蔬和豆类的碳水化合物，以及各类膳食的 升糖指数和血糖负荷均来源于经验证的饮食频率问卷。 分析显示，中年时期摄入总碳水化合物、来自全 ...

浆果 虽然这类水果的个头小，但堪称营养宝库。富含花青素的浆果有很多种，如黑莓、蓝莓、木莓和草 莓等。浆果的高抗氧化剂含量通过保护健康细胞免受自由基的损害来预防多种慢性疾病。 抗炎已经成为健康界和营养圈的流行语。由于饮食在慢性炎症的发展中起到了重要作用，因此通过 改变饮食来减少炎症是可行的。 "抗炎饮食"中的炎，跟平时嗓子发炎不同，是指各种细胞因子在压力或应激状态下过量产生的低水 平慢性炎症。研究发现，这种反复持续的慢性炎症与多种慢性疾病有关，比如肥胖、2型糖尿病、心血 管疾病、癌症等。 今天，就为大家盘点那些具有优越抗炎性能的食物。 芦笋 天津科技大学的食品科学家发表在《功能性食品》上的研究结果显示，这种产于春季的农产品富含 多酚类物质，这种化合物能帮助预防癌症、糖尿病和心脏病。 芦笋还含有大量的花青素和膳食纤维，它们能保持排便规律。有类似功效的蔬菜还包括花椰菜、彩 椒和笋瓜等。 绿叶蔬菜 像菠菜和羽衣甘蓝这样的绿叶蔬菜是膳食纤维、维生素E、维生素C和其他抗氧化剂的重要来源。 这个类别的蔬菜还包括：芝麻菜、白菜和甜菜等。 这类水果含有的维生素C能增强免疫系统的功能，加快伤口愈合，促进身体组织的发育、生长和修 ...