花椒集喜钙性、旱生性、岩生性于一身，种植花椒可减少山地裸露，长期以来，贵州省把花椒作为石漠 化治理、退耕还林等工程造林的主要树种和乡村振兴、林业产业发展的主要对象。去年，贵州省花椒种 植面积175.5万亩，鲜花椒产量18.1万吨，产值44.3亿元，花椒产业对维护贵州生态、助力乡村振兴作出 了积极贡献。去年，贵州省林业局制定《关于推动全省花椒产业高质量发展的实施意见》(以下简称 《意见》)，推动花椒产业丰产栽培、产品深加工、营销与支撑体系等产业链条发展更趋完善。 不同花椒品种对气候条件的要求不同，而贵州气候呈多样性，目前，贵州主栽的3个花椒品种分别与贵 州省不同气候类型相耦合，贵州省内各地均有人工栽培花椒和野生花椒分布，形成红花椒、九叶青花 椒、顶坛花椒多品种并举的产业格局。红亮麻醇的红花椒、麻香四溢的中低海拔红花椒、清香高麻的低 海拔青花椒，共同构成了贵州花椒资源核心群体。 据贵州省林业科学研究院研究员王港介绍，目前对青花椒品质评价的主要依据是麻度，也就是精油含 量，即越麻越好；而对红花椒的品质评价主要依据是香味和色泽。经测试分析，用贵州省北盘江大峡谷 两岸种植的花椒生产的顶坛花椒精油含量可达12.6%，顶坛 ...