餐桌上的"健康账"：火锅汤底也能"持证上岗" 秋冬时节，火锅消费逐渐升温，但如何吃得健康，正成为市民餐桌上的新议题。近日，总部位于上海的粤式火锅品牌"捞王"宣布，其招牌产品胡椒猪肚鸡汤 底，获得了全球知名认证机构Intertek（天祥集团）的"低嘌呤"权威认证，并根据尚普咨询集团的市场地位研究报告，被授予"全国首家低嘌呤认证火锅品 牌"称号，为健康餐饮赛道树立了新标杆。 据官方检测数据，该汤底在即食状态下，每100克嘌呤总含量不超过50毫克，成功达到低嘌呤食品标准。这对于注重健康的火锅爱好者，尤其是需要控制嘌 呤摄入的群体，提供了明确的参考标准。更值得一提的是，在实现低嘌呤的同时，该汤底的营养价值也颇为亮眼。检测报告显示，单份中煲的胡椒猪肚鸡约 含有77.2克蛋白质，相当于约23杯牛奶或10个鸡蛋的蛋白质含量，同时富含钙、钾、胶原蛋白等多种对人体有益的营养物质，真正实现了美味与健康的兼 得。 东方网记者程琦9月26日报道："十一"黄金周临近，上海消费市场已提前"热身"，一股追求高品质、重体验的消费升级新风尚正悄然涌动。记者观察到，无 论是餐饮界的"精雕细琢"，还是文旅市场的"服务升级"，都折射出市民游客的消费 ...