卖莲藕的企业，要来开糖水店了。 近日，荷仙集团旗下首家藕粉糖水店"藕小曼"正式开业，引发关注。 作为一家专注莲藕加工的供应链企业，荷仙集团在过去数年里向不少餐饮商家提供了莲藕全系列解决方案，甚至将产品销往了日本、美国、欧洲、东南亚 以及中国国内各大城市。 如今，这家供应链企业却不再满足于只是供货，而是将业务延伸向下游，直接开起了糖水铺，为什么要这么做？ 上游企业纷纷向下，沉迷起做餐饮，这是否会对餐饮行业的格局产生影响？ 莲藕加工企业向"下"走，开出首家糖水店 餐饮供应链指南了解到，藕小曼首店开在扬州宝应县的吾悦广场内，门店定位藕粉糖水轻食店，强调"自然本味，健康轻食"，店内主要售卖奶茶、甜品、 小食等产品。 △图片来源：荷仙集团公众号 装修风格上，门店以绿色为主色调，呈现出清新自然的国风风格，在门店设计中融入了不少莲藕元素。比如，采用了藕节独特造型的灯具。 产品方面，几乎囊括了各种形式的藕系列产品。除了鲜藕饮，还有藕粉羹、藕粉圆子等糖水产品，藕夹、藕条、藕片、藕堡等炸物小食，以及包装好的藕 粉、藕片等零食，看起来，门店更像是一家莲藕产品集合店。 值得一提的是，门店特别强调了原料的地域特色，门店内的产品主要以宝 ...