7月份， 星巴克 宣布在饮品中添加蛋白质冷泡沫成分； 图源： Smith Collection/Gado/Getty Images 导语：曾帮助 墨西哥烧烤品牌 奇波雷复苏的尼科尔如何帮助 星巴克扭转业绩呢？往咖啡里加蛋白质。 星巴克的转型正取得进展，而 "蛋白质"在其中发挥了重要作用。 这家咖啡连锁企业表示，其 第四季度全球同店销售额增长了 1%。这是星巴克七个季度以来，首次报告同店销售额上涨，不过其美国市场的同店 销售额持平。 星巴克首席执行官布莱恩 ·尼科尔在公司财报电话会议上指出，新款高蛋白饮品是销售额增长的推动力之一。星巴克已于9月底推出了蛋白质冷泡 奶盖和蛋白质拿铁。此前，该公司曾表示计划在2025年底前推出蛋白质冷泡奶盖，以借助高蛋白饮食热潮的东风。 尼科尔称，目前星巴克 90%的饮品都可由顾客选择添加蛋白质。他表示，这些新品的初期市场反馈十分积极。 "这让我们有信心，星巴克的转型确实已翻开了新的篇章。"尼科尔说。 #消费 #大健康 #新茶饮 #星巴克 含蛋白质的饮品还吸引了部分星巴克会员奖励计划的用户，促使他们更频繁地到店消费。 "我们发现，低频消费的会员顾客到店频次有所增加。"尼科尔说道。 ...