"以前卖糖球是'一买一卖'，现在年轻人来打卡，拍熬糖视频发社交平台，还会带朋友来体验，糖 球成为他们了解老青岛的'味觉钥匙'。"高士湘笑着说，2025年记忆馆的客流量比传统摊位增加了3倍， 其中30岁以下消费者占比超六成。 经济日报记者 刘成 走进青岛市市北区台东五金店，扑面而来的咖啡香让人颇为意外。"你看这'螺丝钉椪糖'，造型像 螺帽，熬糖的搪瓷锅还是传下来的老物件。"台东五金店执行董事赵洋拿起招牌甜品介绍，1升装的"千 斤顶美式"寓意给打工人"撑劲儿"。 五金店为啥要卖咖啡？"以前进店的多是老熟客，年轻人路过都不带停的。"赵洋坦言，从母亲手中 接手时就面临客户群体老龄化的难题。身为咖啡爱好者的她突发奇想，在600平方米的店里开辟出"T- space螺丝钉咖啡"区，并打磨出五金与咖啡的融合方案。如今的门店里，露营风座位区与工具货架和谐 共生，咖啡区日均卖出100杯，超三成顾客会顺带逛逛五金柜台。 走进大鲍岛历史文化街区，青灰色里院的砖墙上爬满藤蔓，"鲍岛食里"美食街的招牌在阳光下格外 醒目。作为青岛商业起源地，这片镌刻着城市记忆的街区，如今已是老字号传承的沃土。随着高家糖 球、王姐烧烤、英记楼、劈柴院锅贴、 ...