东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。 我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情，我们相信，这是一种值得探索的事。 【独家采访 · 第 183 家】 邯郸街头，有一家店总能让人驻足—— 「面包马戏团」。 远远望去，像是一场嘉年华的入口，走近却能闻到空气里天然发酵的酸香与混合着黄油烘 烤的面包香味。逢节假日，可能还会看到柜台边是笑眯眯的"小丑"递上香喷喷的面包。 BTG NE f 助 優 秒 店 es-15 WERRY 故事从 主理人新欣 对自己人生的重塑开始，她把对健康的理解揉进面团，再用红白条纹搭起一个承载梦想的舞台，最终落局在邯郸人气最高的烘焙 店，带来了一个独特的品牌的诞生。 "我做面包，不是因为贪恋面包的甜香，而是因为要健康。" 十年前新欣选择全职照顾孩子，由于生活方式的不规律，导致她的体重曾一度达到180斤。直到某次受闺蜜邀请当伴娘，她发现自己已经没办法再穿 上美美的衣服，才猛然惊觉自己必须要对自己的人生更负责一些了。 她开始学习营养学，控制饮食和运动，十个月从180斤减到110斤。但更重要的是，她意识到"吃 ...