值得一提的是，AI星厨在菜品研发阶段会通过算法学习，自动调整不同菜品的温度与时间，以达 到最符合大众口味的标准化出品。而且，尽管每份菜品均为单独烹制的小份菜，但每台设备可同时制作 十几份菜品，单份出餐时间仅需3至5分钟，效率足以应对用餐高峰。 社区为何选择智慧食堂？ 用户扫码取餐的流程很像扫码取快递，十分方便 手机线上点单，提前制作，下楼到店扫码取餐，即可享用一顿美味可口的餐食……日前，拱墅区祥 符街道星桥社区的居民们，就餐有了一套"丝滑连招"的新选择——星桥社区大运河社区食堂，也是杭州 首家AI星厨智慧食堂。 社区为何会选择引入一家智慧食堂？这家食堂"聪明"在哪里？科技赋能的社区食堂能解决传统食堂 的痛点吗？带着这些疑问，记者来到食堂实地探访，并和社区、运营方一起算了笔细致账。 智慧食堂"聪明"在哪？ 星桥社区大运河社区食堂位于中尚汇府西区，走进店内，最惹眼的一定是正对大门两台外卖柜似 的"大家伙"。这就是整个智慧食堂的"超级大厨"——AI星厨智能化设备。 这套智能化设备把整个后厨"装"了进去，能够自动完成食材烹制，并将成品放置到对应的取餐格 中，兼具"大厨"与"服务员"的双重角色。由于没有了后厨，130平 ...