由国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门及经济日报社主办，北京市食药安办、中国经 济网承办的2025年全国食品安全宣传周主场活动9月11日在京举行。图为北京市海淀中学校长林伟明。 中国经济网北京9月11日讯(记者 姜智文)"北京市海淀中学始终坚持'健康第一'理念，高度重视食品 安全管理，用心守护师生饮食安全。"北京市海淀中学校长林伟明表示。 其次，智慧赋能，实现可视可控。作为北京市智慧食堂试点校，海淀中学整合资源搭建平台，通过 数智赋能，对食品采购、验收入库、清洗消毒、加工制作、出餐售卖、人员管理、财务管理等所有环节 进行全面监管。 采购验收环节，严格执行大宗采购，实现食材源头可溯、过程可控、效期可查、品质可靠、价格合 理；实施家校联检联验，智慧电子秤核验种类数量，人工验收品质，严把食材入库关；验收全过程自动 拍摄留痕，可回查每项食材验收视频，形成电子台账。库存管理环节，通过库存管理系统对库存查询、 出入库管理、库存盘点等进行准确把控，有效辅助食堂仓库在执行、监督、信息统计等方面的工作效 能。 人员管理及加工制作环节，通过互联网、明厨亮灶、人工智能，对员工晨午检、操作流程进行全方 位监控预 ...

智慧食堂还能根据消费者的饮食偏好与健康需求，提供个性化的营养搭配建议与定制化餐饮服务，优化 就餐体验，增强消费者与餐饮公司之间的互动与黏性。 此外，该标准的实施对于社会资源的合理配置也具有积极影响。通过精准的数据分析与预测，食堂能够 合理规划食材采购量，避免食材的过度采购与浪费，实现资源的高效利用。同时，智慧食堂的建设也将 带动相关产业的发展，如智能餐饮设备制造、餐饮信息化软件研发、食材供应链优化等，促进产业链上 下游企业的协同创新与发展，为经济增长注入新动力。(记者李爱琴) 8月1日，记者从河南省市场监管局获悉，为深入贯彻"智慧河南"战略部署，推动提升全省智慧食堂发展 水平，省机关事务管理局、省市场监管局等部门联合发布地方标准《智慧食堂管理系统建设指南》 (DB41/T2811-2025)。该标准已于7月20日正式实施。 该标准填补了河南省智慧食堂系统建设的标准空白，为全省智慧食堂建设与升级提供了规范依据，其实 施标志着河南智慧食堂建设进入标准化、规范化新阶段。未来将助力提升餐饮服务效率与质量，为广大 师生、职工及居民提供更安全、便捷的就餐体验，推动全省餐饮行业高质量发展。 食品安全是食堂管理的核心问题。根 ...