设备集成防护罩与内置扫码器，既保障卫生安全，又能快速识别专属托盘。针对银行集中就餐需求，每条餐线配置20+台设备，支持500+人次高效流转，配 合人脸识别、刷卡、扫码等多模态支付终端，彻底打通取餐-结算全流程。 结算软件：实现秒级精准交易闭环 结算软件系统以"高效、兼容、智能"为核心设计。通过AI视觉识别与称重数据联动，职工取餐后放置餐盘即可3秒内完成重量检测与计价，支付成功率达 99.9%。 系统深度适配银行需求，可对接内部APP与餐补系统，实现餐补自动发放与抵扣，支持动态二维码、订单推送等多种支付方式。 在银行业数字化转型浪潮中，智慧食堂升级成为后勤保障优化的关键抓手。自助餐称重结算方案以 "按需取餐、精准计价" 为核心，通过硬件智能化、软件 系统化、数据可视化三重升级，破解传统食堂排队久、浪费大、管理难等痛点，成为银行食堂转型的优选方案。 硬件配置：构建高效称重结算基石 硬件系统采用集成化智能设备打造无感化就餐场景。核心设备选用LN-JL-03RT智能称重一体机，其 1 克级高精度传感器实现精准计量，8寸全视角显示屏实 时展示重量与金额，配合暖色LED灯提升菜品呈现效果。 内置防作弊算法通过重量曲线分析 ...

2025年9月2日，贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县刚边壮族乡中心小学的学生在享用免费营养餐。罗京来摄 （人民视觉） 图为鲍鱼出口深加工产品干鲍（上）和部分速冻鲍鱼制品。通过传统美食工艺融合现代食品深加工技术，福建省 莆田市鲍鱼加工企业推出各种鲍鱼罐头、鲍鱼预制菜肴、鲍鱼肽固体饮料等出口深加工产品。新华社记者 魏培全 摄 这是2025年3月21日在中国农业大学东校区拍摄的"智慧食堂"设备显示屏。为帮助师生管理体重、营造健康生活环 境，该校食堂专门开设低脂营养餐窗口，部分餐厅引进"智慧食堂"设备，实时显示菜品的脂肪、糖等营养数据信 息，为师生调控饮食提供参考。新华社记者 陈钟昊摄 预制菜、肠道健康、抗炎饮食……近日，在第三届国民营养素养大会上，2025年度十大营养热词正式发布。 热词的产生由中国健康促进与教育协会营养素养分会牵头，通过系统梳理2025年度媒体报道与网络上的营养健康 相关内容，组织多领域专家讨论并投票，最终选出2025年度十大营养热词，它们集中反映了公众对营养健康的关 注热点与趋势变化。热词发布后，专家对热词进行了解读。 预制菜 近年来，四川省华蓥市加快农村老年食堂建设，先后在人口居住相对集中的永 ...

智能就餐：多元模式满足多样需求 在数字化浪潮的推动下，传统食堂管理正经历着一场深刻的变革。智慧食堂管理系统凭借其强大的功能和广泛的适用性，已在政府、企业、学校、医院、社 区等多个领域得到广泛应用，为食堂管理带来了全新的思路和方法，实现了食堂管理的数字化、智能化转型。该系统针对不同食堂业态及规模、需求，量身 打造个性化食堂改革解决方案，有效提高了食堂的经营管理水平，显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理效率。 创新食堂前端管理：提升就餐体验 智慧食堂在就餐方式上进行了大胆创新，推出了小碗菜模式、自助称重、美食档口等多种模式，充分满足了食堂不同团餐经营模式的需求。小碗菜模式就餐 让就餐者可以根据自己的口味和食量自由选择菜品，避免了浪费；自助称重就餐则根据菜品的重量自动计算价格，更加公平合理；美食档口通过智能设备实 现快速点餐、取餐，减少了排队等待时间；智能自助餐则提供了丰富多样的菜品选择，让就餐者享受自助的乐趣。这些智能就餐方式不仅提高了就餐效率， 还提升了就餐者的满意度。 智慧结算：便捷支付丰富结算场景 在日常生活中，智能结算已经深入人心。智慧食堂紧跟时代步伐，将人脸识别、一卡通、移动支付、自助充值等多种结算 ...

值得一提的是，AI星厨在菜品研发阶段会通过算法学习，自动调整不同菜品的温度与时间，以达 到最符合大众口味的标准化出品。而且，尽管每份菜品均为单独烹制的小份菜，但每台设备可同时制作 十几份菜品，单份出餐时间仅需3至5分钟，效率足以应对用餐高峰。 社区为何选择智慧食堂？ 用户扫码取餐的流程很像扫码取快递，十分方便 手机线上点单，提前制作，下楼到店扫码取餐，即可享用一顿美味可口的餐食……日前，拱墅区祥 符街道星桥社区的居民们，就餐有了一套"丝滑连招"的新选择——星桥社区大运河社区食堂，也是杭州 首家AI星厨智慧食堂。 社区为何会选择引入一家智慧食堂？这家食堂"聪明"在哪里？科技赋能的社区食堂能解决传统食堂 的痛点吗？带着这些疑问，记者来到食堂实地探访，并和社区、运营方一起算了笔细致账。 智慧食堂"聪明"在哪？ 星桥社区大运河社区食堂位于中尚汇府西区，走进店内，最惹眼的一定是正对大门两台外卖柜似 的"大家伙"。这就是整个智慧食堂的"超级大厨"——AI星厨智能化设备。 这套智能化设备把整个后厨"装"了进去，能够自动完成食材烹制，并将成品放置到对应的取餐格 中，兼具"大厨"与"服务员"的双重角色。由于没有了后厨，130平 ...

由国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门及经济日报社主办，北京市食药安办、中国经 济网承办的2025年全国食品安全宣传周主场活动9月11日在京举行。图为北京市海淀中学校长林伟明。 中国经济网北京9月11日讯(记者 姜智文)"北京市海淀中学始终坚持'健康第一'理念，高度重视食品 安全管理，用心守护师生饮食安全。"北京市海淀中学校长林伟明表示。 其次，智慧赋能，实现可视可控。作为北京市智慧食堂试点校，海淀中学整合资源搭建平台，通过 数智赋能，对食品采购、验收入库、清洗消毒、加工制作、出餐售卖、人员管理、财务管理等所有环节 进行全面监管。 采购验收环节，严格执行大宗采购，实现食材源头可溯、过程可控、效期可查、品质可靠、价格合 理；实施家校联检联验，智慧电子秤核验种类数量，人工验收品质，严把食材入库关；验收全过程自动 拍摄留痕，可回查每项食材验收视频，形成电子台账。库存管理环节，通过库存管理系统对库存查询、 出入库管理、库存盘点等进行准确把控，有效辅助食堂仓库在执行、监督、信息统计等方面的工作效 能。 人员管理及加工制作环节，通过互联网、明厨亮灶、人工智能，对员工晨午检、操作流程进行全方 位监控预 ...

智慧食堂还能根据消费者的饮食偏好与健康需求，提供个性化的营养搭配建议与定制化餐饮服务，优化 就餐体验，增强消费者与餐饮公司之间的互动与黏性。 此外，该标准的实施对于社会资源的合理配置也具有积极影响。通过精准的数据分析与预测，食堂能够 合理规划食材采购量，避免食材的过度采购与浪费，实现资源的高效利用。同时，智慧食堂的建设也将 带动相关产业的发展，如智能餐饮设备制造、餐饮信息化软件研发、食材供应链优化等，促进产业链上 下游企业的协同创新与发展，为经济增长注入新动力。(记者李爱琴) 8月1日，记者从河南省市场监管局获悉，为深入贯彻"智慧河南"战略部署，推动提升全省智慧食堂发展 水平，省机关事务管理局、省市场监管局等部门联合发布地方标准《智慧食堂管理系统建设指南》 (DB41/T2811-2025)。该标准已于7月20日正式实施。 该标准填补了河南省智慧食堂系统建设的标准空白，为全省智慧食堂建设与升级提供了规范依据，其实 施标志着河南智慧食堂建设进入标准化、规范化新阶段。未来将助力提升餐饮服务效率与质量，为广大 师生、职工及居民提供更安全、便捷的就餐体验，推动全省餐饮行业高质量发展。 食品安全是食堂管理的核心问题。根 ...