冰糖葫芦、驴打滚、豌豆黄、炒疙瘩、爆肚、卤煮……北京特色小吃名目繁多，经久不衰。而对来北京 旅游的游客而言，奶皮子酸奶成为新晋"顶流"，北京美食有了更绵长、更醇厚的味道。 周日上午10点多，紫光园前门大栅栏店门前，顾客队伍折了几道弯，其中不乏拖着行李箱的游客。"傍 晚就坐高铁回家了，特意再来吃顿烤鸭，顺便打包两大兜奶皮子酸奶！"来自辽宁沈阳的小陈兴奋地 说。该店店员告诉记者："酸奶太火了，一天卖1万多杯是常事！" 这话不假。在前门大街、王府井大街和各大地铁站、高铁站，不少游客拎着紫光园奶皮子酸奶的包装 袋。"从去年到现在，每天都有好多这种包装袋过安检。"前门地铁站一名安检员说。 "单价8元，买5赠1！"更多消费者通过直播平台下单奶皮子酸奶。每天，紫光园云仓发往全国各地的快 递泡沫箱堆成小山，最远的寄往新疆、西藏。 开盖一层质感细腻的黄色"奶皮子"，乳酪般的酸奶质地丝滑、口感浓郁。凭借独特的口感和味道，奶皮 子酸奶迅速获得大批游客的青睐。"味道很惊艳！"社交平台上，网友纷纷留言，紫光园奶皮子酸奶成了 爆款。 相比其他历史悠久的京味儿美食，奶皮子酸奶诞生不过短短几年，为何能脱颖而出，一跃成为"新北京 特产"？ " ...