"换辣椒风波"被公开后，老干妈出现了口碑危机，其财务数据也出现了拐点。自2016年起，老干妈的营 收规模开始逐年下滑，从45亿元下降至2018年的43亿元，增长陷入停滞。而同期有越来越多玩家加入辣 酱行业，老干妈隐隐有被代替之势。 近期发布的《2025贵州企业100强》榜单显示，从2021年营收骤跌的低谷中逆势而起，老干妈用三年时 间完成了一场沉稳的"触底反弹"——2024年营收逼近54亿元，几乎追平历史峰值（2020年的54.03亿 元）。 2014年，操劳半生的"国民女神"陶华碧逐渐退居二线，将"辣酱帝国"交到了两个儿子手上。两人分工明 确，大儿子李贵山负责销售，二儿子李妙行主抓生产。然而，接班人的一次决策，让火了二十多年的老 干妈一度陷入了困境。 （来源：南风窗） 2019年，已72岁的陶华碧回归一线，成为了老干妈的"定海神针"。 据新华社此前报道，陶华碧对品质要求极为严格。曾有一批产品风味出现微小偏差，相关负责人受到严 厉批评，随后约500吨、价值上百万元的产品被全部销毁。 目前，其产品已行销全球超160个国家和地区，海外营收增速持续领跑国内行业平均水平，2023年同比 增速约30%，成为业绩反弹的重 ...