长江商报消息●长江商报记者 黄聪 当下，卤味行业正遭遇"增长瓶颈"，绝味食品（ST绝味，603517.SH）业绩也受到影响。 1月23日，绝味食品发布2025年度业绩预告，公司预计2025年度实现归属于母公司所有者的净利润（简 称"归母净利润"）为-1.6亿元至-2.2亿元，与上年同期相比，将出现亏损。 同时，绝味食品预计2025年度实现营业收入53亿元到55亿元，同比下降12.09%到15.29%。 绝味食品表示，在整体经济趋稳的大背景下，消费行业仍面临结构性调整压力。 值得注意的是，2022年9月，绝味食品发布的2022年股票期权激励计划（草案）（更正后）中，公司 2025年的营业收入目标为109.37亿元。 由此来看，2025年，绝味食品百亿营收目标仅完成了48.46%至50.29%。 对此，绝味食品表示，在整体经济趋稳的大背景下，消费行业仍面临结构性调整压力。报告期内公司经 营持续承压，本期营业收入有所下降，生产产能未充分释放，多方面因素综合影响导致利润下降。另 外，营业外支出事项增加以及权益法核算下投资亏损，进而对公司本期业绩变动造成较大影响。 值得注意的是，2025年前三季度，绝味食品实现营业收入 ...