尽管济南不产一粒咖啡豆,却已然成为江北最大的咖啡物料设备购物中心。在济南市天桥区的中恒商城 的咖啡交易中心,汇聚了来自全国各地的知名咖啡品牌企业,构建起从咖啡设备销售、原料供应到技能培 训的完整产业链,2024年交易额突破亿元,年均增速达25%。 在人们印象中,济南人爱喝茶。这话当然没错,但是现在来看,这一说法可能并不全面,因为越来越多的咖啡 店和咖啡品牌在济南市场迅猛扩张,咖啡的香气正在和茶香一样在这座城市弥漫开来。相关数据显示,济 南市今年已新增咖啡相关企业201家。那么,咖啡为何在济南越来越香?咖啡行业如此迅猛扩张,它们还能 够盈利吗? 文/片 管悦 石晟绮 济南报道 咖啡店越开越多 6月22日,泉城广场附近一家经营近十年的咖啡馆里,老板小会(化名)正忙着制作咖啡,周末客流不断。店里 主打20-35元/杯的美式、拿铁等现磨咖啡,精品手冲则卖到60-98元/杯。 好的地段,往往是商家必争之地。小会的门店所在位置一公里内有50多家咖啡店,既有星巴克、瑞幸、库 迪等连锁店"老熟人",也有Mstand、%Arabica等新锐品牌,还有琥珀、不止杂货、PD等本土选手。各家品 牌短兵相接,上演着一场没有硝烟的战争。 ...