（来源：天津日报） 转自：天津日报 贴年画，是我童年最美妙的年味记忆。 上世纪70年代末的寒假，堂兄去天津出差，我软磨硬泡，终于站到了杨柳青一间百年老作坊前。青砖墙 上爬着干枯的爬山虎，窗棂上糊着往年的年画边角料，年画里的胖娃娃就在那些碎纸上咧着嘴，露出两 颗小虎牙。 推门而入，八仙桌上铺着平整的生宣，案头摆着调色碟，朱砂、藤黄、花青一溜排开，墨香混着颜料的 气息扑面而来。"杨柳青年画讲究'勾、刻、印、绘、裱'五道工序，少一道，画里的精气神就散一 分。"师傅一边收拾工具，一边跟我们念叨。 我最痴迷的是"绘"的环节。刻版师傅早已拓好了线版，白纸上，胖娃娃的轮廓、鲤鱼的鳞片、莲花的脉 络清晰可辨，就等颜料给它们"披上新衣"。师傅握笔的手稳得像定了桩，手腕轻轻一转，丹红便精准落 在娃娃的肚兜上，不偏不倚；再蘸藤黄，在莲花尖上轻轻一点，似有露珠欲滴；最后用淡绿晕染莲叶， 寥寥几笔，便生出风拂莲叶的灵动。 "胖娃娃得笑出劲儿来，眼睛要圆，脸蛋要红，这样才讨喜。"他说着，指尖蘸了点儿朱砂，在娃娃眉心 轻轻一点——那瞬间，纸上的娃娃像被吹了口仙气，活了过来，仿佛下一秒就要蹦下来，抱着鲤鱼在地 上打滚。 我缠着师傅问东问西， ...

【至味人间】 光明日报记者 吕慎 王艺钊 朱斌 煎饼果子能成为非遗，绝非只因它年头久。它的精髓在于一套近乎执拗的"讲究"，这"讲究"里，藏着天津人 的处世哲学。 地道的天津煎饼，面糊必须用绿豆，或掺以少量小米。绿豆面带来的不仅是清香，更是一种独特的、沙沙的 口感。为此，许多老字号至今坚持使用石磨，慢工出细活地磨制水磨绿豆面，老师傅说这么做香气和口感才 能达到极致。 配料的"规矩"更加严苛。凡是加入生菜、火腿、鸡柳等外来元素的，在老天津人眼中，皆不正宗。煎饼的"伴 侣"只能是馃子或馃箅儿，佐以甜面酱、腐乳、葱花和辣椒酱。这种坚持，是天津人对传统风味纯粹的守护。 老城里，常能看见街坊邻居拿着自家鸡蛋，或从隔壁早点摊新买的馃子，到煎饼摊前"整合加工"。这种基于 信任与默契的市井图景，是煎饼果子文化中极富人情味的一笔。 清晨五点半，天津的"睡眼"还没睁开，位于红桥区西北角的"津老味"就开门迎客了。烧起炉火、架起鏊 子，"津老味"第五代传承人刘宇顺用煎饼果子的手艺唤醒了一城烟火。 天津煎饼果子 周艺珣 绘 "滋啦——"面糊和滚烫的铁鏊子碰撞出交响，水汽蒸腾而起，裹挟着绿豆的清香。刘宇顺手腕轻转，一把"竹 蜻蜓"灵巧地画 ...

Group 1 - Tianjin is characterized by its unique geographical situation, being the lowest city in China with a rapid subsidence rate of 5 centimeters per year, which poses potential future challenges [3] - The city has a rich historical background, having been a significant trading hub since ancient times, which has contributed to its diverse cultural landscape [7][8] - Local enterprises like Yumeijing and Seagull Watch exemplify the blend of traditional craftsmanship and modern branding, with Yumeijing selling 4.9 billion bags of children's cream over 46 years, showcasing its market strength [29][31] Group 2 - The Tianjin High-tech Innovation Park focuses on accelerating the transformation of scientific research achievements, with projects including the industrial production of new health sugars and advanced technologies like artificial hearts [36][39] - Tianjin Port ranks among the top ten ports globally and is a pioneer in achieving zero-carbon operations, utilizing AI robots for efficient cargo handling [45] - The local economy reflects a balance of tradition and innovation, with a strong emphasis on community and cultural identity, which contributes to the overall resilience and optimism of its residents [47][49]