对于高度依赖合成色素的饮料、烘焙、糖果等出口品类而言，这无疑是一次紧迫的挑战——传统配方面临调整，研发成本随之攀升。这场由政策与健康意 识共同驱动的转型，正倒逼全球食品产业向上游创新，寻找更稳定、安全的天然着色方案。 目光转回国内，即便没有强制禁令，消费端日益高涨的"清洁标签"诉求，也已促使越来越多品牌主动拥抱天然成分，以期在市场竞争中赢得消费者的长 期信任。 关键词| 未来食品&农业 |生物合成色素 天然色素，正日渐高涨。 2025年4月，美国食品药品监督管理局（FDA）一纸禁令，计划将于 2026年底前 逐步淘汰包括柠檬黄（E102）在内的8种合成色素，这不仅为美国市 场按下了配方换代的加速键，也如同一块投入全球市场的石子，激起层层涟漪。 FDA宣布淘汰8种石油基合成色素 在敏锐感知的市场端，包括 卡夫亨氏、雀巢、玛氏、通用磨坊、百事可乐等 在内的大型食品饮料企业已启动大规模的配方调整，承诺逐步淘汰人工色 素。 各大食品饮料企业承诺逐步淘汰人工色素 一个明确的信号是，这是一场数十亿美元市场空白，推动全球天然食品色素市场从2025年的约20亿美元规模，以更高增速向2030年的40亿美元以上迅 猛扩张 。 随 ...