作者 | 刘杰 编辑 | 魏晓 拥有一众"比门信徒"的比格披萨要港股上市了。 在北方，一提比格披萨都知道，"他家很火的！" 但AI蓝媒汇经走访发现，还是低估了其火爆程度。周三中午12点，AI蓝媒汇抵达了位于天津核心商圈的比格门店，原以为只有周末爆满的门店，却在工 作日排起了长队，拿号一问，显示前面还有30桌。 比格店员告诉AI蓝媒汇，"我们店十一点开门，大概过十分钟里面的一百多桌就坐满了，你要想吃第一波，就得顶门来。" 队伍里，站满了背着书包的学生，以及嬉笑打闹的小朋友，一股青春的气息充斥在店外。 一位家长拿着手里的号盯着屏幕，嘴里嘟囔着"前面还有47桌呢，咱排不上了儿子"，旁边的小男孩眼巴巴的只说了一句，"我要吃披萨。" 比格已经"硬控"了从00后到10后的年轻一代。 这种热度直接体现在了财报上。招股书显示，2023年、2024年，比格比萨营收分别为9.44亿元、11.47亿元，2025年前三季度，又增长至13.89亿元，已超 2024年全年规模，同比增幅超66%。 据灼识咨询资料显示，以2025年前三季度GMV计，其在本土比萨餐厅中排名第一，冲刺"中国比萨自助第一股"势在必得。 然而，火爆的门店与飙升的营 ...