01 福建市场尾牙宴数量减少，规模、标准收缩 福建市场的尾牙宴正迎来规模缩减、标准降低的明显变化，多位当地酒商对此有着直观感受。 "确实如此，据我了解，现在厦门地区能够接尾牙宴的酒店已经少得可怜了。"厦门酒商郑钱表示。 尾牙宴作为发源于闽南、潮汕及中国台湾地区，由腊月十六 "做牙" 民俗演变而来的习俗，也逐渐成为当地企业年底犒劳员工、答谢客情的特色聚餐宴 会，但如今也面临着大量缩减的局面。 临近马年春节，有酒商告诉WBO："福建今年举办尾牙(单位年会宴)在大量减少，甚至很多酒店根本没有订单可言。"那么，这类场景的用酒市场具体情况 如何？WBO对福建市场进行了调查。 用酒格局生变，性价比为核心、精酿、低度酒占一席之地 除了场次与规格的调整，尾牙宴和年会的用酒选择也发生了显著变化，白酒、葡萄酒、啤酒的采购偏好出现明显调整，低度酒、果酒等新品类还迎来了新 的消费机会，多位酒商从实际接单的过程中，直观感受到了这一用酒趋势的转变。 王润之表示："其实总体来看，尾牙采购的酒水都是比较便宜的，今年这个情况更加突出。客户订购白酒的价格从50元到300元不等，葡萄酒大多用不知名 牌，都在百元内。" 福建泉州酒商李铭也对此深有同 ...