日前，中国农业科学院茶叶研究所发布新的研究成果。在整合分析35项研究的211组数据后，科研团队 发现，采用有机肥不仅能让茶园产量提升，还能优化茶叶中的风味物质结构，大幅改善品质。 "有机肥替代化肥"，背后藏着怎样的科学逻辑与技术路径？本报记者采访了茶叶研究所这项研究的主创 团队。 解救"疲惫"的土壤 故事要从科学家们对茶园土壤状况的观察说起。"我们依托国家土壤质量西湖观测实验站，持续追踪中 国各地茶园土壤质量多年，发现了一个令人担忧的趋势：土壤酸化、板结问题普遍严重，pH值普遍低 于5.0，有机质含量明显下降。"中国农业科学院茶叶研究所茶树生态栽培创新团队首席科学家李鑫介绍 道。 "长期过量使用化肥，特别是尿素和复合肥，使土壤变得'疲惫'，茶叶的风味物质失衡——比如茶多酚 和氨基酸的比例紊乱，香气物质含量也下滑了。"李鑫说，这一变化不但影响了茶叶品质，也对茶农的 收益造成了隐性打击。 在这样的背景下，系统研究有机肥替代化肥对提升茶叶产量与品质的影响机制，对实现茶树生态低碳栽 培和茶产业可持续发展具有重大意义。与此同时，国家政策导向也明确指向绿色转型。今年年初，农业 农村部发布《关于加快农业发展全面绿色转型促进 ...