时至年末，生猪市场又将迎来节庆消费旺季。不过在当前市场价格持续维持低位的背景下，今年传统春节前夕旺 季的特征或不明显。 生猪期货处年内低位 12月1日，国内期货市场上生猪期货主力合约2601收于1.15万元/吨，依然处于年内低位。而现货市场上，据搜猪网 数据，上周市场加速下探，全国仅四川地区猪价受腌腊活动零星启动支撑出现0.2元/公斤左右的上涨，其余大部地 区受供需错配影响价格下跌。进入11月，猪价呈现持续性单边下跌态势，截至11月28日全国均价较上月末12.39元/ 公斤的阶段性高点累计下跌近1.3元/公斤，与10月中旬10.87元/公斤低点仅相差0.3元/公斤左右，基本已回吐10月下 半月涨幅。 "2025年猪肉消费季节性特征进一步弱化。伴随居民饮食结构的调整和消费观念的转变，传统'金九银十'与冬季灌 香肠、腌腊在年内表现逐年递减。"卓创资讯猪肉市场分析师高婷婷表示，四季度截至11月底，猪肉价格表现呈现 宽幅震荡的运行趋势。价格在10月触底后虽有阶段提升，但11月份猪肉价格再次回落，迫近年内前低。卓创数据 显示，截至11月27日，猪肉全国11月均价为15.18元/公斤，环比上涨2.89%，同比下跌28.9 ...

时至年末，生猪市场又将迎来节庆消费旺季。不过在当前市场价格持续低迷的背景下，今年传统春节前 夕旺季的特征或不明显。 12月1日，国内期货市场上生猪期货主力合约2601收于11495元/吨，依然处于年内低位。而现货市场 上，据搜猪网数据，上周市场加速下探，全国仅四川地区猪价受腌腊活动零星启动支撑出现0.2元/公斤 左右的上涨，其余大部地区受供需失衡矛盾加剧呈现大范围联动下跌。进入11月份，猪价呈现持续性单 边下跌态势，截至上周五全国均价较上月末12.39元/公斤的阶段性高点累计下跌近1.3元/公斤，与10月 中旬10.87元/公斤低点仅相差0.3元/公斤左右，基本已回吐10月下半月涨幅。 从卓创资讯统计的数据来看，中秋节前需求对于价格的提振作用明显弱于春节，但节后价格回落的幅度 往往更加显著。2025年中秋节前一周，白条猪肉价格仅仅上涨了3.12%，为近五年最低。而节后一周价 格下跌的幅度则达到了13.57%，处于近五年平均水平附近。 此外，今年四季度生猪市场腌腊需求的释放也不及预期。卓创资讯近期实地调研川渝黔地区腌腊情况发 现，家庭腌腊需求逐年下降，健康饮食观念正在重塑猪肉消费市场。目前市场反馈，消费者正减少 ...

四季度截至11月底，国内猪肉价格整体呈现宽幅震荡的态势。往后看，伴随居民饮食结构的调整和消费 观念的转变，猪肉消费季节性特征进一步弱化。在供应压力下，预计2026春节前猪肉价格上行空间预期 有限。 基于此，考虑到2026年春节较晚（2月17日），这意味着年前的消费战线被拉得很长。辩证来看，一方 面这种情况给了养殖端充足的出栏时间，不会出现集中踩踏出栏。同时，漫长的冬季时间有利于腌腊需 求的逐步释放。但另一方面，这也意味着需求集中爆发的力量被分散，较难出现短时间的需求爆发，带 动价格的快速上涨。 因此，预计冬至前后，伴随气温进一步下降，南方的灌香肠和腌腊需求将集中释放；叠加元旦备货，猪 肉价格或将在12月中旬迎来一波温和上涨，西南涨幅预期为0.5-0.7元／公斤，成为年前的价格高点区 域，但全国整体涨幅或有限。 而进入2026年1月份，随着各大院校放假、务工人员返乡，消费场景将从一二线城市向三四线城市转 移。由于2025年整体产能相对均衡，预计春节前的备货行情将以量增价稳为主。 （文章来源：新华财经） 据卓创资讯监测，截至11月27日，11月份全国猪肉均价为15.18元／公斤，环比上涨2.89%，同比下跌 28 ...