今日（9月16日）起，纯牛奶更"纯"了。《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单正式实施。这一修订明确规定，生产灭菌乳只能以生 乳为原料，不再允许使用复原乳。业内表示，此次修订对市场影响很有限。近年来，随着奶业竞争加剧，主要乳企已普遍采用生乳为原 料，复原乳纯牛奶此前就已较为少见。 据了解，该修订于今年4月对外公布。除限制灭菌乳的生产原料外，新规还要求使用复原乳生产的乳品不得标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛 （羊）乳"，而应作为调制乳管理。复原乳又称还原奶，是指将牛奶干燥成乳粉后，再添加一定比例的水或牛奶制成的乳液。相比之下， 生乳在新鲜度、营养价值、口感风味等方面更具优势。 2025.09. 16 本文字数：633，阅读时长大约1分钟 作者 | 第一财经 栾立 微信编辑 | 苏小 第一财经持续追踪财经热点。若您掌握公司动态、行业趋势、金融事件等有价值的线索，欢迎提供。 专用邮箱： bianjibu@yicai.com （注：我们会对线索进行核实。您的隐私将严格保密。） 推荐阅读 女市长周志红，被开除党籍 本报记者任玉明摄 记者了解到，纯牛奶保质期可达6个月以上，且可常温储存，因此目前仍是国内乳企的主要产品之一。 ...