新品如何精准狙击消费心智，高端食饮怎样打造全域增长！ 「聚焦6大人群 锁定5大品类增长引擎」食饮人必看峰会干货，新品与"心品"攻略全公开，速来查看！ #新与旧的追索 猎奇新味vs寻根味源 #快与慢的共生 即刻满足vs.慢食时光 #应时与饵时的'字论 顺时而食vs.隐食自由 新与旧* 在"追新"与"怀旧"的张力中寻找品牌创新锚点 时间箭头永远向前,但消费选择却呈现奇妙的双向 运动。有人站在味觉前沿，将饮食视为探索未来的 方式，与追新相对的一面是,有人选择怀旧,他们 热衷于用舌尖"集邮"传统记忆。 两者共同的意义是,这是一个文化记忆与创新冲动 激烈碰撞的时代,应洞察到"记忆资产"的商业转化可 能一当一款创新的产品能唤醒集体记忆,它便拥有 了超越产品本身的溢价能力。 快与慢 * 当"吃喝"早已超越果腹的基本需求，成为当代人最日常的 " 身份叙事"。对食饮品牌而言，读懂这些藏在碗碟间的＂潜 台词",已不再是加分项,而是生存必修课。 小红书商业团队联合时尚媒体ELLE发布了《食与时, 2025 大食饮行业人群及场景趋势 》,以 " 时间 " 为棱镜, 拆解出三重时间纬度下的六大触＂食＂点，勾勒出一幅清晰 的当代食饮消费 ...