日前，一款代餐粉在社交平台上受到不少人的追捧。"仅需两勺粉就能解决一餐饭"，正在潜移默化地改 变部分年轻人的饮食观念，但其背后的健康隐患却值得关注。 代餐，即能部分或全部代替正餐的食物。代餐最初是为了解决在某些特殊环境下没有条件吃饭的问题， 后来逐步向减肥人群渗透，目前则有向普通人扩展的趋势。一些代餐品牌正是抓住了消费者追求瘦身的 心理，将其转化为可观的市场需求。数据显示，2023年我国代餐市场规模已达1750亿元，预计到2027年 将突破3500亿元。 然而，这种繁荣背后也隐藏着一定的隐忧。比如，那些轻食沙拉，食材真的洗干净了吗？种类多样的代 餐棒，营养成分表标注清晰准确吗？应该看到，代餐可以成为平衡膳食的一种补充，但仅靠食用代餐产 品并不足以控制体重、吃出健康。曾有医生表示，临床上仅建议特定患者在医生指导下使用代餐，普通 人群长期依赖代餐可能导致营养不良和消化功能退化。 进一步看，代餐行业的商业模式往往以"轻资产、重营销"为特点。头部代工厂提供从原料集采到成品贴 牌的"交钥匙服务"，新品牌准入门槛极低。此外，一些商家在营销时将饮食简化为"热量+营养"的数字 计算，却掩盖了营养供给的复杂性。代餐食品被贴上了 ...