每经记者｜杨弃非 每经编辑｜刘艳美 图片来源：摄图网_501280081 赶上餐饮业上市潮，经历4年波折的绿茶集团有限公司（以下简称"绿茶餐厅"），终于即将于明天登陆港股。 对于这一餐饮品牌中的"初代网红"，食客们的态度略显复杂。 根据灼识咨询数据，2023年，在人均价格50元到100元的中式休闲餐厅品牌中，按餐厅数量排名，绿茶餐厅位于行业第三；按收入排名则位于行业第四。 但同时，"面包诱惑"和"绿茶烤鸡"等十年如一日的招牌菜，常被诟病"菜品老旧"；社交媒体上，绿茶餐厅又总是跟"预制菜"等讨论绑定。 而论及它最具争议的标签，或许要属"杭帮菜"。 老饕们还记得，10余年前，绿茶餐厅曾代表浙江餐饮的辉煌时期，它不断占据全国各大商场的黄金宝地，也让不少人对西湖醋鱼、龙井虾仁有了最早的味 觉记忆。但前两年，一道"变味"的西湖醋鱼，不仅让杭州被冠以"美食荒漠"的称号，本就缺乏鲜明形象和响亮招牌的浙江菜，也连带"遭殃"。 近年来，浙江不仅高调喊出"重振浙菜招牌"，还推动"味美浙江·百县千碗"工程。作为曾经杭帮菜的代表，成功上市之后，"网红"绿茶还能打吗？而随 着"舌尖"不断撬动"脚尖"消费增量，台州、衢州等"宝藏美食城市 ...