21世纪经济报道记者 赵筱妤 上海报道 提起绿茶餐厅，给人第一印象的标签是初代网红，却鲜少有人了解这个称号背后是用标准化模式让创意 融合菜走向全国。 时间滚滚向前，绿茶品牌发展 20 多年了。不可回避对于过往的辉煌，不少人会把绿茶贴上过气的标 签，但其创始人王勤松却很坦然，"我们评价一家店开得好不好，是要在假设不排长队的情况下，综合 性经营指标是否能够达到要求。我们追求的向来都是能稳定、健康、长期发展的业务模式。"正如其 名，"绿茶是四季常青的。" 前不久，绿茶集团有限公司终于圆梦港交所。绿茶餐厅的成功闯关，意味着其在市场竞争中具备了更强 的实力。更值得一提的是，绿茶集团在本次IPO发行中共引入8名基石投资者，累计认购约8733万美 元。 其中，紫燕食品、正大食品、华宝股份分别认购3500万美元、709万美元和624万美元，安吉国际地方国 资以及银泰集团创始人兼董事长沈国军分别认购1300万美元，另有数家绿茶餐厅的供应商参与了基石认 购。真金白银的投入，也是最直接的对绿茶餐厅长期投资价值的认可。 据披露，本次绿茶香港IPO募资金额拟用于扩展公司的餐厅网络、设立公司的中央食材加工设施、升级 公司的信息技术系统及 ...

绿茶集团 CEO、董事长 王勤松 "我们希望做一家长长久久、更像常青树的企业。" 文 丨 管艺雯 杭帮菜代表外婆家、新白鹿都成立于 1998 年之前，比阿里巴巴还早几年。2005 年以后，逐步形成了 以他们为代表的性价比的餐饮模式 —— 一家店 100 道以上菜品，当年的客单价约 30 - 50 元，但当时 单店投资却在百万级以上。 六年后，在云南当过兵的浙江绍兴人王勤松开起了西湖边的青年旅舍，为了招待来自五湖四海的客 人，王勤松尝试做了全世界年轻人都喜欢的烤肉、烤鸡和面包诱惑 —— 一颗香草味的冰淇淋球放在 烘烤过的面包方砖上，慢慢融化，渗透进面包的蜂窝结构里。 慢慢地，这家青年旅舍变成了全中国最赚钱的旅舍之一，一年 500 万元销售额，餐饮占了近 400 万， 一部分房间都变成了用餐的包厢，有些来住宿的年轻人甚至在草地上搭起了帐篷。这家旅舍当时也成 为了杭州兴起的各大互联网公司年轻人的聚集地。 等到 2008 年，王勤松确定要做餐饮，取名 "绿茶"。有别于传统的杭帮菜，绿茶聚焦于融合菜的独特 定位，他希望开一家长长久久、更像常青树的店，就像绿茶一样四季常青。 王勤松人长得憨厚，但野心却不小，从创立之初，他 ...

专注有价值的报道，服务有思想的人群。 以下文章来源于闻旅 ，作者禹佳言 闻旅 . 上市难解绿茶之痛。 文 ｜ 禹佳言 编辑 ｜ Sette 来源｜ 闻旅（ID：wenlvpai） 封面来源｜ 绿茶餐厅官方微博 绿茶，恐怕是 8 0 、 9 0 后打工人的时代记忆。 这家诞生于美食荒漠杭州的绿茶餐厅，从青旅转型到餐厅， 最大亮点就是：好吃、不贵。 2 010 年左右， 全国上下都 刮起 一股 " 绿茶风 "，那时可谓 无限高光。 但不得不说， 装修豪砸 500万， 人均消费却只有 50~80元 的绿茶，对于打工人来说，面子里子都给了，还真的是挺香的。 就像如今的费大厨、烤匠一样，永远在排队， 两小时 也是 常有的事。 那时的绿茶，真的是担当得起 餐饮界的初代网红这个称号。 经历了 4 次折戟以后，绿茶终于在港股上市了。 想上市怎么也上不去的初代网红都要过气了，却上市成功了。 这恐怕要归功于 绿茶近三年实现了 营收和净利润双增长。 二三线及以下城市成为了其跑马圈地的主阵地，仅 2 024 年一年就开出了 120家 。 但疯狂开店的后果，就是现金流承压。说白了，就是缺钱了，所以亟需上市 "补血"。 绿茶 集团 以每 ...

将江浙菜推向全国、以预制菜为招牌菜的初代网红餐厅绿茶，凭借年销售额38亿元的成绩，在递交五次上市申请后终于成功登陆资本市场。 令人意外的是，其港股上市首日股价暴跌超12%。更尴尬的是，不少网友甚至发出"绿茶餐厅竟然还活着"的惊叹。 不仅市场不看好，其股东也急于套现离场——据披露，主要私募股东Panasoma将出售5050.92万股股份，占股本总额7.5%，套现约3.49亿港元。问题出在 哪？ 门店盈利能力持续下滑。据招股说明书显示，2024年绿茶同店销售额整体下滑10.3%，增长完全依赖新开门店。 尽管其四年内五次递交申请努力上市，但监管问询函中仍反复质疑其持续经营能力。如今成功上市，绿茶的未来会更好吗？恐怕难，核心症结在于"太老 了"！ 十几年前，伴随商业地产快速扩张，乘着快时尚餐饮东风，绿茶凭借江南风情装修、融合创新菜及亲民定价火爆全国，许多消费者排队两小时只为品尝"面 包诱惑"。其招牌"绿茶烤鸡"翻台率最高达单日14次，至今仍是中国餐饮业标杆。 如今网红风潮迭代数轮，中西融合菜品层出不穷，绿茶却仍维持当年模样：无新爆款、无差异化心智、无流行元素，热衷拍摄松弛感与精致感内容的小红书 博主也不再打卡——因其 ...

5月16日，绿茶集团正式登陆港交所。 此次IPO，无论是投资机构还是普通投资者都对绿茶集团有着不小的期待。紫燕食品、华宝股份、正大 集团等8名基石投资人共拿出8733万美元。在公开发售中，绿茶集团更是获得了317.54倍的认购倍数。 作为中国餐饮界的标杆性品牌，绿茶集团发家于西子湖畔，凭借着极高的性价比，加上具有国风特色的 装修、不断更新的特色菜品，公司不断优化门店模型，发展至今已经在全球范围内开出近500家门店， 2024年实现超38亿元。 根据灼识咨询报告，于2024年，在中国内地休闲中式餐厅品牌中，绿茶集团按餐厅数目计排名第三，按 收入计排名第四。 这次上市，不仅是绿茶集团17年深耕餐饮行业的价值兑现，更标志着公司全球化、资本化的新篇章的开 启。 备受资本青睐的绿茶集团 2024年以来的港股市场，正掀起一场消费品牌"上市潮"。小菜园、古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬等消费股 陆续登陆资本市场。 5月16日，绿茶集团正式登陆港交所，加入消费赛道"战局"。值得关注的是，这家诞生于西子湖畔的连 锁餐饮企业，已经吸引各路资金"抢筹"。 从前几日的全球发售结果来看，绿茶集团的最终发售价格为7.19港元，发售股份数为1.6 ...

五次冲击IPO后，绿茶餐厅终于圆了上市梦。 从业绩上看，近几年绿茶集团营收总体保持增长态势，2022年至2024年，分别实现收入23.75亿元、35.89亿元及38.38亿元，利润分别为1657.9万元、2.96 亿元及3.5亿元。 继奶茶、盲盒、功能饮料、零食奔向IPO后，港股又迎来一位"网红餐厅鼻祖"。 5月16日，绿茶集团在港交所主板挂牌上市。早盘平开，报7.19港元/股。上市首日截至午市，绿茶集团股价下跌5.56%，报6.79港元/股，市值为45.73亿港 元。 据悉，本次IPO（首次公开募股），绿茶集团拟全球发售1.68亿股（含老股出售5050.92万股），发行价为7.19港元/股，募资总额12.11亿港元。除去老股 后，绿茶集团的募资总额约8.47亿港元，募资净额约7.46亿港元。 坐拥近500家门店，一年入账超38亿元 公开信息显示，绿茶集团是国内知名的休闲中式餐厅运营商，于2008年在杭州开设第一家绿茶餐厅，并建立了全国餐厅网络。绿茶集团4月更新的聆讯后 资料集显示，截至2025年4月14日，公司共有489家餐厅，覆盖国内21个省份、4个直辖市、两个自治区及香港特别行政区。2022年末至202 ...

创始人夫妻身价超30亿。 作者丨鲁智高 来源丨投中网 五次冲击IPO后，绿茶餐厅终于圆了上市梦。 5月16日，这家杭州的"初代网红餐厅"成功登陆港交所。截至发稿，他们的市值超过46亿港元。 此次招股，无锡紫鲜、安吉两山、Action Chain、正大食品、华置贸易、无锡合翔、无锡绿联和无锡琴雨等8家基石投资者共拿出约8733万美元。其中， Action Chain为银泰集团创始人沈国军旗下的商业投资公司。 在王勤松与路长梅夫妇的带领下，绿茶餐厅经过20余年的发展，不仅拥有"面包诱惑""绿茶烤鸡""石锅鸡汤豆腐"等热销菜品，同时还在全国开出近500家 门店，一年的收入超过38亿元。 随着绿茶餐厅敲响上市的钟声，港股在近期又收获了一家餐饮IPO。与此同时，在上市前持股65.8%的王勤松与路长梅夫妇，身价也超过30亿港元。 夫妻创业，杭州诞生一家网红餐厅 绿茶餐厅的诞生，源于一段美好的爱情。 王勤松与妻子路长梅，便是故事的主人公。在学习厨艺毕业后，王勤松转行做起服装外贸和煤炭生意。直到2004年，按照曾是舞者的路长梅心中的理想蓝 图，定居杭州的两人在西湖龙井茶园附近开了一间绿茶国际青年旅社。 在为来自五湖四海的旅客 ...

作为中国休闲中式餐饮的"初代网红"，绿茶集团（股票代码：06831.HK）历经五年五次递表港交所的 波折后，终于在2025年5月16日登陆资本市场。然而，上市首日即遭遇破发，开盘价7.19港元/股，午盘 后跌幅扩大至12.52%，最终以6.29港元/股收盘，市值蒸发近12%。这一结果不仅暴露了公司核心经营指 标的隐忧，也折射出资本市场对餐饮行业增长逻辑的重新审视。 核心经营指标下滑：增长背后的隐忧 绿茶集团近年来虽通过激进扩张实现了营收增长，但其核心经营效率的持续下滑，成为投资者信心不足 的关键因素。 绿茶集团的破发不仅是内部经营问题的体现，更与餐饮行业竞争格局及资本市场预期的转变密切相关。 绿茶集团计划在2025年至2027年新增563家门店，其中68.38%位于二线及以下城市。不过，下沉市场已 是红海：徽菜品牌小菜园以623家门店占据先发优势，九毛九、老乡鸡等品牌亦加速布局。绿茶的小型 门店模式虽试图降低单店成本，但其核心商圈的选址策略与下沉市场的消费习惯存在错配。招股书显 示，2024年关闭的15家门店中，近半数位于低线城市，反映出扩张策略的盲目性。 近年来，港股餐饮IPO热潮涌动，蜜雪冰城、沪上阿姨等 ...

Group 1 - Xiaomi's President Lu Weibing announced that Lei Jun is currently preparing for a press conference related to the launch of the Xiaomi Civi 5 Pro [1] - High-end maternity care brand Saint Bella has received approval to initiate its IPO process in Hong Kong, planning to issue up to 192 million shares [1] - Saint Bella's 28-day maternity package starts at 138,000 yuan, with premium packages exceeding 500,000 yuan, positioning it as the "Hermès of maternity care" [1] Group 2 - The China Securities Regulatory Commission (CSRC) has encouraged private equity funds to participate in mergers and acquisitions of listed companies, modifying the lock-up periods for investments [2] - The startup Senhe Innovation, which focused on lawn-mowing robots, announced its dissolution after facing operational challenges and funding difficulties [3] - Jiangsu Hanbang Technology Co., Ltd. successfully listed on the Sci-Tech Innovation Board with an initial price of 22.77 yuan per share, experiencing a 115% increase on its opening day [4] Group 3 - Green Tea Group, a popular restaurant brand, has officially listed on the Hong Kong Stock Exchange with an IPO price of 7.19 HKD per share, although it saw a nearly 7% drop shortly after opening [6] - The founders of Green Tea, Wang Qinsong and Lu Changmei, have achieved their first IPO after establishing the brand in 2008 [7] Group 4 - Nvidia's CEO Jensen Huang is set to speak at Computex 2025, addressing the next generation of products for the Chinese market [8] - Apple plans to allow EU users to set default voice assistants other than Siri, adapting to expanding EU regulations [8] - OpenAI has launched a new cloud-based code agent called Codex, designed to assist developers with various coding tasks [9] Group 5 - Zhongke Zidong Taichu has completed its first round of financing amounting to several hundred million yuan, led by Zhongke Chuangxing [10] - Magic Atom, a robotics company, has secured several hundred million yuan in a new strategic financing round with participation from various investment firms [10] - Chuangxin International has announced nearly 100 million yuan in B-round financing, led by Yueke Fund and Donghai Investment [10]

Core Viewpoint - The article discusses the successful IPO of the Green Tea Restaurant Group, highlighting its journey and the challenges it faced in the competitive restaurant industry in China, particularly in the context of changing consumer preferences and market dynamics [5][6][8]. Company Overview - Green Tea Restaurant, founded in 2008 in Hangzhou, has become a prominent player in the Chinese casual dining sector, ranking third in terms of the number of restaurants and fourth in revenue among casual Chinese restaurant brands in mainland China as of 2024 [2][5]. - The restaurant is known for its innovative dishes such as "Bread Temptation," "Green Tea Roasted Chicken," and "Flame Shrimp," which have contributed to its popularity and reputation as an "initial internet celebrity" restaurant [5][13]. IPO Journey - The company faced multiple setbacks in its IPO attempts, with four previous attempts since March 2021 before finally being approved for listing on May 16, 2024 [5][6][7]. - The IPO has allowed the founders, Wang Qinsong and Lu Changmei, to significantly increase their wealth, with their net worth exceeding 3 billion HKD post-IPO [7]. Market Position and Strategy - Green Tea Restaurant has adopted a strategy focused on affordability and value, with average prices decreasing from 60.5 RMB in 2021 to 57.7 RMB in the first three quarters of 2024, reflecting a shift towards catering to lower-tier cities [16][19]. - The company plans to use the funds raised from the IPO to expand its presence, targeting the opening of 120 to 213 new restaurants annually from 2024 to 2027, primarily in second and third-tier cities [17][20]. Industry Context - The restaurant industry in China has faced challenges, with many listed companies experiencing significant stock price declines due to reduced consumer spending and changing dining preferences [22][23]. - Despite these challenges, Green Tea Restaurant's focus on high-value offerings and its ability to adapt to market demands may position it favorably in the evolving landscape of the restaurant industry [19][23].