"新开业业态需要一定时间完成市场培育与客户积累，这是餐饮及配套酒店业态的正常经营规律，不存 在入住率低或经营能力不足的问题。"10月23日，同庆楼在互动平台上如此回应投资者的质疑。 前两年，同庆楼斥巨资建设多家全服务酒店。当下，该公司的净利润正因这些项目处于爬坡期而遭到拖 累。这也使得投资者质疑，"这些酒店的入住率是不是极低"，并发出"公司大规模投资住宿业务的战略 是失败的"的疑问。 《中国经营报》记者注意到，不同于传统住宿产品，同庆楼布局的全服务酒店，以餐饮和会议为主，酒 店客房多作为配套的角色呈现。其营收结构也与传统全服务酒店截然相反：餐饮营收占比达七八成，住 宿仅占两三成而已。 多家全服务酒店负责人向记者直言不讳地表达上述产品的"另类"。但他们也对该模式保持极高的兴趣， 认为或是后续全服务酒店的新的成长路径。旅游酒店行业高级经济师赵焕焱告诉记者，因为同庆楼是餐 饮企业，搞全服务酒店主要是为了利用餐饮优势。不过，餐企相关多元化的要点是核心资源和核心竞争 力可以在客户资源中共享，要做到这一点比较困难。在酒店品牌尚未有知名度的情况下，只能开直营 店，租赁成本的消化需要5年甚至更长的时间。 住宿业务遭质疑 最新 ...