烘焙业
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做热爱尝试的“大小孩”
Xin Lang Cai Jing· 2026-02-21 23:22
这本书作者是台湾台中市"堂本面包店"的主人陈抚洸。这已是他出的第二本书了,上一本是《堂本面包 店》。这两本书每本只有十几款食谱,却已收获海峡两岸大量读者的心。原因是每一款食谱都写成了一 个故事:前一本,作者融入自己创业、人生成长、婚姻等方面的故事;后一本,更多集中在味觉的探索 尝试。不做美食的读者,也可以读得很开心,因为它们是不可多得的美食散文。 例如,在这本书中,作者"有点孩子气,想做出巧克力风味爆炸的面包",但为了"风味有层次不死腻", 经过了烧脑的研发过程,终于制作出包含三种巧克力状态的红酒巧克力砖面包。"当我听到太太说'这根 本不是面包是甜点嘛!',就知道自己成功了。""这款巧克力砖还添有一点点的红酒,是献给甜蚂蚁般 的大人们,偶尔,就让我们当个伪儿童吧。"这些摘录出来的文字,没有讲惊人的事情,却容易让人联 想到特别美的滋味,我想是因为,在这些味蕾感受之下,有一颗顽童般纯净的心灵,所以可以不知疲 倦,去尝试,去失败,最后追求到特别美好的事物。顺便说一下,书中每一款产品都有它们的"风味搭 配学",这款"红酒巧克力砖"可以摆上香草或抹茶冰淇淋,可以搭配香料热红酒、威士忌……是不是也 扩展了你的味觉想象? ...
巾帼工坊“焙”出姐妹“甜蜜”生活
Xin Lang Cai Jing· 2026-01-13 20:53
技能培训,打造创业"孵化器" "生意越来越好,离不开妇联'娘家人'的支持。"阿克苏市王三街里,甜蜜糖甜品店的店主麦迪娜木·吐尔 洪笑容满面。2024年,她的店被挂牌为"石榴红·巾帼工坊",如今,小店的月营业额达2万多元,稳定养 活着一家人和两名员工。 2024年9月,在阿克苏地区妇联的组织下,麦迪娜木·吐尔洪前往杭州参加培训。"在杭州,我认识了许 多优秀的女企业家,学到了新技术、新理念,眼界一下子打开了。"她说,培训不仅让她的性格变得更 加开朗自信,还为她带来了实实在在的发展机遇,她成功对接了内地的订单,拓宽了点心的销路。 "创业让我找到了自己的价值,也让家人的生活越来越好。"回顾一路历程,麦迪娜木·吐尔洪的脸上洋 溢着幸福的微笑。从创业第三个月起她就带起了徒弟,如今她教出的40多名徒弟里已经有11人在她的帮 助下成功开起了自己的小店。她不仅教学员手艺,更给困难学员资助生活所需物品,甚至让边学边打工 的学员住到自己的家里,还把旧设备送给她们去开店。她深深地体会到"帮人一把"的快乐,自己站稳 了,就伸手拉别人一把。 接下来,麦迪娜木·吐尔洪准备开启直播,把甜蜜传递给更多人。阿克苏地区妇联党组书记杨海凤表 示,麦 ...