葡萄种植与葡萄酒酿造

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传统产业也能有新意
Jing Ji Ri Bao· 2025-08-16 00:59
张家口的葡萄产业缘何能实现产业兴旺?记者观察认为:当地紧紧抓住推陈出新这个关键支点,通过古 今融合、中外融合、多产融合共同促进,助力产业实现高速发展。 立足资源禀赋,深挖发展潜力。地域特色产业,一般都是在当地有着较深根基,既有成功经验,也有问 题和不足。如何扬长补短,新旧融合是必由之路,张家口将当地匠心独运的牛奶葡萄"漏斗架"栽培技艺 与当今的优良品种和先进种植技术相结合,使葡萄产量与质量得到显著提高。 (文章来源:经济日报) 发挥独特优势,勇于开拓创新。要充分发挥好资源优势,做强特色产业,勇于创新创造,敢于另辟蹊 径。张家口过去一直是鲜食葡萄种植基地,酿酒葡萄种植和精深加工都是空白,通过对标国际优质酒葡 萄产地的种植及加工经验,他们引种了近百种酿酒葡萄,培养出了40多家葡萄酒生产企业,开发出500 多款葡萄酒产品。 强化产业融合,促进外延发展。产业做大做强,要在尊重市场、尊重规律的前提下拓展产业发展路径, 发挥产业聚合效应。张家口应时而上,制定了《2025年张家口市葡萄(酒)一二三产业融合发展工作方 案》,使得"葡萄+"和"葡萄酒+产业"快速兴起,产业实现了延链发展。 ...
河北张家口 葡萄甘甜产业香
Jing Ji Ri Bao· 2025-08-16 00:57
近日,河北张家口市怀来县的怀来丰禾葡萄园绿意盎然,当地葡萄种植户修枝、减除坏果、防治病虫 害,一派农忙景象。"张家口地理位置独特,有着悠久的葡萄种植历史。近年来,张家口加快推进葡萄 (酒)一二三产业融合发展,形成了鲜食葡萄味道好、葡萄酿酒质量高、游娱联动更走俏的良好局 面。"张家口市农业农村局局长高进技说。目前,该市葡萄面积稳定在13.5万亩以上,持有生产许可证 的葡萄酒加工企业44家,葡萄酒年加工能力20万吨。 张家口宣化区种植葡萄颇有历史,当地最老的葡萄藤树龄已达600多年。自宣化城市传统葡萄园被联合 国粮农组织授予"全球重要农业文化遗产"保护试点以来,其匠心独运的"漏斗架"栽培技艺身价倍增,创 造了独特的农业景观,品牌价值达20.6亿元。为推陈出新,宣化区将古葡萄园保护提升与现代葡萄园开 发建设有效衔接,在域内打造出江家屯现代葡萄产业园区等产业基地。 张家口市宣化区葡萄研究所高级农艺师梁晓静介绍,江家屯现代葡萄产业园区目前已建成高标准现代连 栋大棚15个约108亩,传统漏斗架式葡萄210亩,栽植排架葡萄100亩,玻璃温室大棚7亩,日光温室蔬菜 大棚18个。"大棚传承宣化区传统种植方式,展现现代先进葡萄生 ...