广州梁新记小食店就是今年榜单上的"新面孔"。这家扎根本地二十八年的老店，从开店起便拒绝第三方配送食 材，老师傅们至今仍坚持每天早上到佛山南海食材批发市场亲自挑选食材。"配送的品质把控不了"，老板张瀚菁 表示，"现烹鲜饪"是小店的绝招，张瀚菁透露："凌晨四点我们就开始泡米熬粥，准备铺肠粉用的米浆。拉肠师傅 做了二十多年，薄厚全凭手感。"这份用心不仅沉淀出了味道，更是获得了长久的口碑，被一众食客"吃"上了"必 吃榜"。 7月4日，2025大众点评"必吃榜"颁奖盛典·深圳站活动圆满落幕，本次颁奖典礼覆盖粤、琼、闽三省，共551家餐 厅上榜，其中烟火小店占比超七成、10年以上老店占比超三成，广东阳江、揭阳两座味蕾小城更是首次发榜。大 众点评"必吃榜"负责人安添蕾介绍，食客们对 "地道味道" 的执着，从粤、琼、闽三地的上榜餐厅来看尤为显著， 那些藏在老街巷弄里的小店、拥有几十年手艺的老店，成了食客们争相前去"品味"的对象。 烟火小店、十年老店成榜单主角 据了解，2025年"必吃榜"在6月25日就已经完整揭晓，共有144座城市及地区的3091家餐厅上榜，榜单新增25座美 食城市发榜。本次颁奖典礼覆盖的粤、琼、闽三省共有5 ...