"冻门永存！"在小红书搜索"冷冻盒饭"，你可能会看到这句感叹。 部分年轻人过着一种"冻门生活"：他们提前制作好足够一周份量的饭菜，用饭盒分装，再放在冰箱冷冻。端上桌前，饭菜需要先用微波炉加热几分钟。入 了"冻门"，就免了每天做饭的麻烦。 加热后的日本"冷冻盒饭"产品，图片来源：ameblo.jp 而在日本市场，"冻门"有了新花样——"冷冻盒饭"已经是一种成熟的产品。打工人可以把它们直接买回家加热，比自己DIY的效率更高。它们的摆盘和卖 相，也在向现制的盒饭看齐。 "一盘式冷冻食品"最早的玩家NIPPN，2015年就推出了西式便餐，2018年还上线了和风系列，目前共有十几款SKU。 2023年至2024年，剔除零售自有品牌后，NIPPN在"一盘式冷冻食品"市场的占有率为第一，旗下"よくばり御膳"（直译为"丰盛御膳"）系列占据市场约三 分之二的销售额。[2] 图片来源：NIPPN 同为冷冻巨头的Nissui和Nichirei，先后在2022年和2023年入局"一盘式冷冻食品"，覆盖日式、西式和中式菜系[3]。2025年4月，Nissui请到歌舞伎演员尾上 松也拍摄电视广告，吸引更多消费者在家里尝试"一盘式冷冻食品 ...