本食谱选自《面包大全 》 乳酪泡芙 材料： 黄油54克 牛奶60克 水60克 盐2.5克 细砂糖2.5克 高筋面粉66克 鸡蛋100克(约两个) 装饰： 芝士丝适量 制作过程: 1. 将牛奶、水、盐和细砂糖一起，搅拌 均匀。 2. 然后烧开，加入高筋面粉。 3. 搅拌均匀。 4. 再加入鸡蛋。(注:面糊温度不要太高， 否则会将鸡蛋烫熟) 5. 搅拌均匀。 6. 将面糊装入裱花袋，挤入烤盘，20克/ 个。 180℃，烘烤20分钟即成。 7. 在面团表面撒上芝士丝。 8. 放 入 烤 箱 ， 以 上 火 200 ℃ 、 下 火 月度好文： 1、 海底捞面包开业了！个位数的性价比，要靠"穷鬼友好面包"再圈一波粉？ 2、 144小时中国游，蜂拥而来的歪果仁最爱吃的面包竟然是这个... 3、 【独家专访】靠一只"黑麦小鸟圈"，这家苏州面包店飞出了烘焙圈！ 4、 10万家烘焙店闭店潮下，那些持续盈利的店铺做对了什么？我们走访了100位主理人 5 、 "脱氢乙酸钠"下线后，关于"配料表"的竞争才刚刚开始 6、 让烘焙师又爱又恨的隔夜冷藏法最全解析！学会这些要点，从此实现时间自由！ 7、 掌握冷冻烘焙技术，百倍提升效率与营业 ...