作者 | 李含章 实习生叶沛琪 编辑 | 宝珠 视觉 | 诺言 2026年春节的余味尚未散去，大批从小镇走向一二线城市的年轻人，在返乡的短暂行程中，又一次与家 乡街角的华莱士打了照面。 对于习惯了北上广深精致餐饮的青年而言，华莱士是县城消费主义的原始地标，也是网络名梗"喷射战 士"的主角。 过去，因有大量消费者反映在华莱士用餐后容易腹泻，人们便把华莱士称作"喷射战士"， 甚至有人将其戏称为"便秘神药"。 "喷射战士"的名号尚未摘下，华莱士的资本母体——福建省华士食品 股份有限公司（以下简称"华士食品"），却已经悄然从新三板摘牌。 2026年2月12日，华士食品发布公告，宣布正式终止在新三板挂牌，摘牌理由被归纳为"配合公司长期发 展战略规划、提升运营效率、降低成本"。 华士食品终止在新三板挂牌的公告 新三板退市背后，华莱士的业绩开始出现下滑。从2022年到2024年，华士食品营收增速从24.36%降至 13.31%，到了2025年上半年，华莱士营收实现负增长。 此外，华莱士的高负债也引起了市场担忧。根据财报，截至2025年上半年，华士食品负债总额21.08亿 元，资产负债率高达73.73%。而在2022年，华士 ...