以下文章来源于盐财经 ，作者李含章 盐财经 . 洞察趋势，睿智人生。《南风窗》旗下专业财经媒体。 来源丨 盐财经 （ nfc-yancaijing ） 作者丨李含章 编辑丨 宝珠 2026年春节的余味尚未散去，大批从小镇走向一二线城市的年轻人，在返乡的短暂行程中，又一次 与家乡街角的华莱士打了照面。 对于习惯了北上广深精致餐饮的青年而言，华莱士是县城消费主义的原始地标，也是网络名梗"喷射 战士"的主角。过去，因有大量消费者反映在华莱士用餐后容易腹泻，人们便把华莱士称作"喷射战 士"，甚至有人将其戏称为"便秘神药"。"喷射战士"的名号尚未摘下，华莱士的资本母体——福建省 华士食品股份有限公司（以下简称"华士食品"），却已经悄然从新三板摘牌。 2026年2月12日，华士食品发布公告，宣布正式终止在新三板挂牌，摘牌理由被归纳为"配合公司长 期发展战略规划、提升运营效率、降低成本"。 华士食 品终止在 新三板挂牌的公告 新三板退市背后，华莱士的业绩开始出现下滑。从2022年到2024年，华士食品营收增速从24.36% 降至13.31%，到了2025年上半年，华莱士营收实现负增长。 此外，华莱士的高负债也引起了市场担忧 ...