山涧柴火豆腐
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如何重塑我们与餐桌的关系?
虎嗅APP· 2025-11-27 09:46
当大众消费日趋理性,即时零售的竞争正从"拼速度"转向"拼温度"——谁能真正理解中国家庭的一日三 餐,谁才能在生鲜即时零售的下半场赢得信任。 透过叮咚买菜副总裁申强的分享,我们看见了一个数字时代的烟火气正如何悄然回归。叮咚买菜经过8年在 自营生鲜即时零售的精细化运营,不仅在一轮轮激烈的竞争中生存下来并且实现稳定盈利,也有希望在即 时零售的下半场,用足够深的护城河应对未来可能存在的更为复杂的挑战。 "我们形成了一个离用户最近、响应最快的云冰箱,也是一个充满线上烟火气的美食城。"叮咚买菜副 总裁申强表示,当行业仍在价格与流量中内卷,叮咚选择回归商品本质与数字能力—没有爆发式增长 的光环,却更坚实、更可持续,也真正重塑了数字时代的"附近餐桌"。 数智大脑:从搬运工到美食开发 者的智能进化 虎嗅注: 当下,都市生活普遍缺乏烟火气,都市家庭和年轻人因为繁忙,已被动远离自然、农田、菜市场。当"附 近"成为都市生活的稀缺品,当"吃什么"成为每日的焦虑源头,一家生鲜平台如何重塑我们与餐桌的关系? 在消费回归理性的当下,叮咚买菜不再满足于做"送菜上门"的工具,而是以"云冰箱+美食城"的定位,重构 都市人的饮食生活圈,开启一场从" ...