本食谱摘选自 《亚洲咖啡西点》 开心果巧克力慕斯 巧克力慕斯 牛奶-300 吉利丁片-12 40% 黑巧克力-250 66% 黑巧克力-60 2.把热牛奶混合物倒进巧克力中,静置 10 秒钟之后用手持料理棒乳化。 3.冷却到25℃左右,分3次加入打发鲜奶油拌匀即可。 组合及装饰 白巧克力-50 可可脂-50 巧克力色淀(绿色)-1 制作步骤 35% 动物性打发鲜奶油-375 准备 1.吉利丁片提前用冷水泡软。 2.将两种巧克力混合, 备用。 制作步骤 1.牛奶煮沸之后加入泡好的吉利丁片,使其充分融合。 1.在模具底部包上保鲜膜, 不能有褶皱;烤盘上垫上油纸, 放上模具, 倒入 巧克力慕斯, 约三四分满。 2.盖上切好的无粉巧克力饼底,轻轻地压平,使饼层和浆料紧密粘合到一 起。 3.倒进开心果慕斯约六分满,用抹刀抹平,盖上一层无粉巧克力饼底,送进 速冻柜冻硬。 4.冻硬之后取出倒上约八分满的巧克力慕斯, 轻轻地压平, 盖上无粉巧克 力饼底, 送进速冻柜冻硬;在冷冻的同时, 做好绿色喷面, 将可可脂和白巧 克力一起化开, 加入色淀用手持料理棒搅打均匀, 喷面调温至45℃使用。 5.冻硬后取出脱模, 在顶部表面喷上 ...

央视网消息：考古盲盒风靡全网，一枚冰箱贴潮流拿捏。这个"五一"假期，各具特色的文创产品已成为游客"打卡"景区的新风尚。从早期 的古镇标配"草帽、真丝绣花手帕、木梳"，到如今各地独具匠心的文创设计，不断更新的旅游纪念品在口袋里、舌尖上、服饰间搭建起中华传 统文化的"移动展厅"。这个假期，哪些文创产品成为游客的"心头好"？它们背后又有怎样的文化故事？我们先到山西大同看一看。 流光溢彩的琉璃冰箱贴也是文创爆款之一。它巧妙地将传统珐华彩工艺与现代几何设计相融合，以古城墙、辽金建筑等大同标志性元素为 蓝本，通过精湛的工艺将这些宏伟壮观的建筑浓缩成一个个精致的艺术符号。 湖南博物院四楼的博物馆公园也是游客争相打卡的地方，在这里不仅可以买到有文物元素的冰箱贴、地毯、艺术喷画等兼具实用与趣味的 文创产品，还能把"文物"吃进肚子里。 在博物馆的甜品店里，素纱单衣、皿方罍、大禾人面纹方鼎等文物被做成了慕斯蛋糕和饼干。其中，最受欢迎的当数淘气小狸猫巧克力慕 斯，它的原型来自于长沙马王堆汉墓出土的"君幸食"狸猫纹漆食盘，小狸猫就好像是从文物中跳脱出来，活灵活现、非常讨喜。 大同古城文创走红 传统元素变身时尚爆款 这个假期，在山西大同 ...