曾几何时，学校食堂留给我们的记忆是： 排队半小时，打菜手一抖，肉少土豆凑。 现如今， 当机械臂在你面前拉出一碗劲道牛肉面， AI算法为你精准配比每一克调料 ， AI+机器人已经 正在 备受诟病的食堂后厨 上演一场静默的餐饮革命。 ▍ 食堂的机器人变革进行中 中午时分，上海闵行职业技术学院食堂里，一个特殊的面点档口前总是排起长队。学生们不是在看厨师，而是 在 "围观"一套全自动制面系统——从面粉到拉面，从煮面、舀汤到浇上满满一勺红烧牛肉，全程无人操作。 只需两三分钟 ，一碗 热气腾腾的牛肉面就滑到取餐口。 这段视频在社交媒体上意外走红， 有 网友留言： " 00后 学生再也不用担心 '打菜手抖'了？""这技术要是推 广，食堂阿姨都要失业了吗？" 这是上海首家全场景智能化 AI高校食堂的日常。四个智能档口——智慧面馆、智慧麻辣烫、东南亚风味、波 奇饭——取代了传统的打饭窗口。选菜、结算、烹饪、管理全流程由AI 与机器人 驱动，无人工干预。 在智慧麻辣烫档口， AI化身为不知疲倦的"机器人大厨"。 学生选菜后，系统自动进入标准化烹饪程序，机械 臂的每一道轨迹，都如同在生产线上完成一次精准装配。更酷的是智能结算系统： ...

"我们的食材标准高于家庭厨房，刀具每日消毒，菜品口味清淡，素菜1元多，荤菜2元到4元不等，10元 就能吃得非常好了。"社区书记助理刘乐介绍，社区内60岁以上老人用餐还可享8.8折优惠，食堂员工也 优先招聘辖区居民，洗碗工岗位特意招募了一名听障人士，用暖心举措传递民生温度。验收组现场评估 后表示，该项目实施规范，完全达到预期目标。 三湘都市报12月24日讯 2025年步入尾声，长沙年初敲定的民生实事落实成效如何，成为市民关注的焦 点。 12月24日，长沙市人社局联合市民政局，对年度重点民生实事项目开展集中验收，通过实地走访、听取 汇报等方式，检验民生工程落地实效。记者跟随验收组深入社区，记录下智能食堂与邻里中心两项民生 项目的温暖实践。 "刷盘"吃饭，数字食堂有科技有温度 12月24日中午，记者走进长沙市观裕社区数字食堂，正值用餐高峰，口水鸡、红烧甲鱼、酸菜鱼片等22 道菜品香气扑鼻，吸引众多居民前来就餐。这家食堂的"科技范"，藏在一套智能结算系统里。 "提前在公众号完成注册、录入人脸信息并充值，用餐时只需'刷盘'就能轻松搞定。"食堂负责人周文景 介绍，居民将餐盘放在识别区，系统便能自动绑定账户，菜品称重计价同 ...