2010年，简淑铃在春熙路某商场里开起一家名为"阿里山"台湾美食店，正式踏上餐饮创业之路。后来， 她不断延伸探索餐饮业的边界，在北京、重庆等城市开过不同类型的美食店，但无论主打什么品类，总 少不了正宗的台湾风味。简淑铃还推广台湾凤梨酥、果仁肉纸等特色小吃，只为让更多大陆朋友尝到海 峡对岸的滋味。 "吃是人生大事，也是最基础的需求，用美食做交流，没人会拒绝。"简淑铃每次回台湾探亲前必邮寄四 川香肠、腊肉、豆瓣酱、冷吃牛肉等特产作为礼物，返蓉时行李箱则装满凤梨酥。她说："祖国各个城 市的美食各有风味，透过这些独特的风味，大家能更加了解饮食背后的人文。" 2016年起，简淑铃便热衷于参加川台交流活动，尤其各类台湾美食市集，她几乎从不缺席。"我通常会 准备好几种台湾小吃，和大陆朋友边品尝边畅谈，有人追问台湾的风土人情，有人好奇宝岛的生活日 常。他们不仅想认识我，更想透过我认识台湾。"简淑铃说，自己乐当两岸交流的桥梁，互动中感受到 的大陆朋友的热情与真诚也带给她感动和力量。 "都说老不出蜀，我现在就是舍不得离开四川。"简淑铃笑道，自己早已把成都当作第二故乡，在这里买 房定居，偶尔回台湾探亲，亲人也常来蓉探望。在成都生活 ...