本干货选自 《亚洲咖啡西点》 a FFA TEN FER 饮茶之风在中国盛行了数千年, 醇香的茶配以精致的茶食, 既 可带来身心的放松,又能更好地体会茶的韵味。 中国茶点品类众多,搭配讲究,间流传着"甜配绿,酸配红,瓜 子配乌龙"的古话。即甜食搭配绿茶;酸味点心搭配红茶;咸味 果仁搭配乌龙茶。 绿茶口味清爽,略带苦涩,常会搭配口感清甜的茶食。绿茶中富 含儿茶素, 对抑制糖分吸收有显著作用, 同时也能有效促进脂 质代谢。绿豆糕、凤梨酥等清甜爽口的点心,与绿茶搭配既能中 和苦涩的茶味,又能缓解茶食的甜腻。但是茶食不能过甜,榴莲 酥这类味道较重的点心也不适合与绿茶搭配, 否则会盖过茶水 的清香,无法品尝出其风味。 红茶口味醇厚浓郁,搭配酸味的点心,会使人产生愉悦的酸甜 口感,并且酸味点心能很好地缓解喝完红茶后青涩的余味。柠 檬、猕猴桃等鲜果或一些果脯,都是红茶很好的搭档酸感泛起 时, 喝下一口茶汤, 解去酸味的同时激发出清甜的口感, 蒙绕在 舌尖的,是红茶醇香的余味。 milli 尽管在民间流传着这样的搭配方式, 但中国地域广阔, 人们的饮 食习惯也会有所差异, 表现在下午茶中, 但更主要是各地茶点的 差异。在南方 ...

佛山市禅城区市场监督管理局2025年第二季度食品生产环节监督抽检质量通告 （二）速冻食品 本次抽检速冻食品13批次，13批次合格。 （三）粮食加工品 本次抽检粮食加工品12批次，12批次合格。 （四）食用油、油脂及其制品 本次抽检食用油、油脂及其制品共7批次，7批次合格。 （五）水产制品 2025年第二季度佛山市禅城区市场监督管理局在辖区内组织开展了食品生产环节监督抽检，共抽检了60批次，涉及糕点、速冻食品、粮食加工品、食用油、 油脂及其制品、酒类等八个品种，经检验60批次合格，合格率为100%。本次抽检任务的承检机构分别为深圳中检联检测有限公司、深圳信测标准技术服务 有限公司。抽检情况具体如下： （一）糕点 本次抽检糕点共21批次，21批次合格。 （六）酒类 本次抽检酒类共2批次，2批次合格。 （七）茶叶及相关制品 本次抽检茶叶及相关制品共1批次，1批次合格。 （八）肉制品 本次抽检肉制品共1批次，1批次合格。 本次抽检水产制品3批次，3批次合格。 佛山市禅城区市场监督管理局 2025年6月30日 | 活食 石湾 活食 石湾 味） 制 他 | | --- | | 品生 镇街 品生 镇街 （速冻 食 调 | ...

以下文章来源于跑步有毒 ，作者跑步有毒 跑步有毒 . 一个非主流妈妈，一个非主流媒体人，一个非主流跑者，一个全情游荡的人 本文来自微信公众号： 跑步有毒 ，作者：跑步有毒，头图来自：作者拍摄 从外表看，北卡三角区的亚洲超市大多并不起眼。它们常藏在购物中心的角落，挤在写着褪色招牌的 低矮建筑里，远离美国主流商超，常与理发店、干洗店、按摩馆毗邻而居。 去年夏天，我第一次走进位于Durham的黎明环球超市 （Li Ming Global Mart） ，一度怀疑是不是 走错了门：冷气开得像冷库，手机信号全无，搜不到免费WiFi，空气中混合着鱼腥味、酱油香和清 洁剂气息，入口货架没有章法地摆放着，需要使大力才能推动的手推车，车轮在不够光滑的地面上摩 擦出呲呲声，头顶日光灯打下惨白光线，在紫色茄子表皮上反出一层金属光。 这种混乱，我后来在Cary的大亚洲超商 （Grand Asia Market） 、Raleigh的华夏超市 （Fresh International Market） 、H Mart、甚至Raleigh的Patel Brothers反复遇见，只是语言从粤式普通话换 成了印地语，标价牌从繁体改成了印刷英文。 ...

Core Insights - Asian supermarkets in North Carolina serve as cultural hubs for immigrant communities, providing a unique shopping experience that blends various Asian cultures with American life [4][6][14] - The popularity of Asian supermarkets is on the rise, with significant growth in sales of Asian/ethnic foods, indicating a shift towards mainstream acceptance of Asian flavors among non-Asian consumers [15][16][17] Group 1: Cultural Significance - Asian supermarkets are not just retail spaces; they represent a "synchronous time-space" where immigrant families can connect with their heritage while adapting to a new environment [5][6][26] - These stores facilitate intergenerational dialogue within immigrant families, allowing them to share cultural practices and memories through food [9][8] Group 2: Market Trends - In 2024, the best grocery store in the U.S. is expected to be a Chinese supermarket, highlighting the growing prominence of Asian grocery chains [15] - Sales of Asian/ethnic foods in U.S. supermarkets are growing at four times the rate of overall supermarket sales, reflecting a broader trend of increasing interest in Asian cuisine among diverse consumer groups [16][17] Group 3: Community Impact - Local Asian supermarkets, such as Li Ming and Grand Asia, play a crucial role in maintaining community ties and providing a sense of belonging for new immigrants [18][20] - The atmosphere in these supermarkets allows immigrants to feel a sense of normalcy and connection to their cultural identity, serving as a temporary refuge from the challenges of assimilation [23][26]

近三年间，徐福记的产值稳步增长，产值年均增长达到了8%，2024年更是实现两位数的突破。徐福记 品牌总经理蔡典儒介绍，以消费者为中心，创新致胜，是徐福记品牌的核心策略，当前，徐福记有超过 150人的专业研发队伍，连续12年研发投入年均近2亿元；徐福记着力建设智能工厂，大大提升了企业的 产能。 南方都市报联合招商银行东莞分行，开展"金融活水润莞企，有招有为创未来"深调研专题，本期走进东 莞徐记食品有限公司，探索知名零食品牌"徐福记"畅销数十年背后的秘密。 近三年产值年均增长达8% 连续12年研发投入年均近2亿元 熊博士营养软糖、星厨系列饼干、低GI沙琪玛……今年一季度，徐福记在成都举办新品战略发布会， 系列迎合健康化消费趋势的新品引人注目。徐福记曾依靠新年糖走红海内外，成为消费者家喻户晓 的"年味记忆"，立足东莞三十余年，现如今发展成为"零食王国"，产品款式接近800个，日产能超过 1600吨，服务超200万家终端门店…… 作为家喻户晓的国民经典零食品牌，提起徐福记，最广为人知的便是"新年糖"、绵软松甜的沙琪玛、酥 松绵密的凤梨酥……作为"糖果大王"，徐福记的每一款产品都是舌尖的年味记忆。目前，徐福记主要生 产 ...

中山市市场监督管理局食品监督抽检信息通告（2025年第13期） 中山市市场监督管理局组织对中山市范围内食品生产经营环节的六大类食品进行监督抽检，具体包括餐饮食品、调味品、糕点、食用农产品、蔬菜制 品和饮料共127批次，合格样品122批次，不合格样品5批次。检验依据按照《广东省食品安全监督抽检实施细则》执行。 欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打市市场监督管理局 举报投诉电话12345。 特此通告。 | 研究 | 院 | 广州 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 市 | 2025 | 餐 | 中山市丽 | 金桔柠 | 餐 | 质量 | 中山市火炬开发区 | 监 | 加工日 | 年5 | 饮 | ...

Core Insights - The article highlights the entrepreneurial journey of a Taiwanese couple, Pan Jiahui and Li Qiwen, who opened a snack shop named "Taike" in Wuhan, focusing on adapting Taiwanese flavors to local tastes [1][2][3] Group 1: Business Overview - "Taike" offers over 60 types of snacks, with the most popular being salty crispy chicken, which sells nearly 100 portions daily [2] - The couple initially faced challenges in 2012 when they opened a bakery in Wuhan, as local preferences differed significantly from Taiwanese tastes [3] Group 2: Adaptation and Innovation - To cater to Wuhan's palate, the couple modified their recipes, incorporating local flavors and reducing sweetness, which is preferred in Taiwan [3] - The couple's experience in the local market led to the successful adaptation of traditional Taiwanese snacks, such as using different fruits for pineapple cakes to balance flavors [3] Group 3: Customer Engagement - The shop has attracted both long-time customers and new visitors, with many young people expressing interest in Taiwanese culture and cuisine [3] - The couple aims to create a Taiwanese night market experience in Wuhan, enhancing cultural exchange through food [3]

此外，在研发投入与销售费用方面，元祖股份也因二者差距巨大被外界认为"重营销轻研发"。数据显示，2024年，元祖股份销售费用为9.74亿元，不仅占总 营收比重超过40%，也是同期1.75亿元研发费用的5倍还多。 在元祖股份看来，品牌价值与产品创新是双轮驱动，通过营销成功建立消费者认知与市场渗透，为研发成果奠定了坚实基础。 日前，有着A股"烘焙第一股"之称的元祖股份发布2024年年报。报告显示，元祖股份2024年实现营业收入23.14亿元，同比下降12.99%；净利润2.49亿元，同 比下降9.98%。与此同时，元祖股份公布了高额分红计划，拟向全体股东每10股派现10元（含税）。 对此，元祖股份相关负责人对GPLP犀牛财经表示，2024年分红综合考虑公司资金情况和股东回报，通过精细化资金管理，确保在维持股东回报的同时，兼 顾长期发展投入。 根据元祖股份透露的消息，近两年该公司已经获得60余项产品相关的专利证书。2024年12月底全部取消脱氢乙酸钠的在糕点中的使用。2024年升级7款产 品，创新8款产品，同时精简配料，做健康好吃有故事的产品，八宝年糕原料从18项减至15项，凤梨酥从11项减至6项。2025年将继续在 ...

以下文章来源于斑马消费 ，作者陈晓京 斑马消费 . 寻找泛消费领域的斑马企业 要知道在上世纪90年末期，城镇职工月工资普遍在几百元的水平，徐福记一盒糖果售价高达几十元，提着走亲访友十分体面。 通过高举高打，徐福记在节庆市场的品牌辨识度和认可度迅速升高。1998年，稳坐国内糖果市场头把交椅，并持续多年。 2010年，徐福记已是糖果行业名副其实的龙头企业，实现 营业收入43.1亿元，净利润6.02亿元 ，并在次年4月顺利登陆新加坡证券交易所。 在公司上市前后，费列罗、德芙和炫迈等外资糖果品牌陆续进入国内市场，减糖趋势、电商崛起以及新品牌的出现，还是让徐福记感受到了空前压力，亟待 通过外部的助力突破重围。 在高盛牵线下，2011年雀巢牵手徐福记，以17亿美元的对价让出60%股权，徐氏兄弟渐渐退出一线，企业也从新交所摘牌。 雀巢最终吞下了徐福记， 又一国产品牌奔向外资怀抱。 文 ｜ 陈晓京 来源｜ 斑马消费（ID：banmaxiaofei） 封面来源 ｜ 徐福记官方网站 几乎在预料之中，雀巢最终吞下了徐福记，又一国产品牌奔向外资怀抱。 其实，这一幕早在14年前就已经定格。当年台湾省徐乘家族让出徐福记控制权，雀巢仅仅花 ...