梅子咖啡
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寻豆师追香而来、老树新生,云南咖啡如何让世界爱上“中国味”?
Sou Hu Cai Jing· 2026-02-25 14:37
在云南的大山深处,还有这样一群喝咖啡长大的"40后"。 1904年,云南最早的咖啡树在大理朱苦拉村生根发芽。远道而来的咖啡香与村落升起的炊烟,在这里完 成了一场跨越时空的对话。 (央视财经《经济信息联播》)云南地处世界黄金咖啡带,产量占全国98%以上。曾经,云南咖啡以生 豆出口为主,产业附加值低,一度面临"卖一斤豆的钱,买不起一杯咖啡"的困境。而如今,云南豆不仅 勇闯国际咖啡市场,更身价倍增。 岁末年初,北回归线穿过的咖啡黄金种植带——云南,迎来了又一个全新的产季。田间地头的种咖人日 日奔忙,粒粒红果正加速完成从树上豆到杯中咖的蜕变。 云南大理宾川华咖源咖啡有限公司负责人 蔡灿鑫:今年我们25公斤左右的百年古树咖啡,提前一年前 就有顾客把它预订了。 那时,只有李宾祥家的百年古树留了下来。五年前,咖二代蔡灿鑫和父亲一起,包下了村里的19棵百年 树龄和200多棵70年树龄的古树。在父女俩的精心呵护下,如今老树年年发新芽。 追着云南咖啡的香气,每逢产季,寻豆师的足迹遍布彩云之南。 梁静寻豆的第一站,常是位于普洱的大开河梅子咖啡庄园。在这里,老年人用瓜子配咖啡,聊着岁月往 事;青年们聚成团,品味不同烘焙风味;还有一些 ...