数据表象与商业真相 以下文章来源于有数DataVision ，作者赵瑜 有数DataVision . 飞天茅台批发价跌破红线，老登依旧不离不弃，曾被年轻人热捧的低度酒和小酒馆，却早已无人问津。 作为"微醺经济"的代名词，网红低度酒 RIO 一度是95后的饮酒启蒙。最近两年，RIO母公司百润集团净利润持续走低，去年三季度净利润1.6亿元，同比下降 6.76%。 经营的惨状与RIO的滞销不无关系，目前RIO的库存周转天数已经长达468.66天；作为对比，啤酒在传统渠道的平均库存周转天数是50-80天[1]。 无独有偶，头顶"小酒馆第一股"的 海伦司 上市四年，营收一路下滑，从2021年的18.36亿元腰斩至2024年的7.52亿元；门店数从782家缩减至今年上半年的 580家；市值蒸发九成以上。 曾被资本市场寄予厚望的小酒馆生意，似乎没有那么性感。 做不大的规模 疫情结束第三个年头，餐饮大盘逐渐回暖。海底捞翻台率重回4次/天，老乡鸡和袁记云饺排队上市，难兄难弟即将出院，徒留海伦司在ICU里住成了钉子户。 去年上半年，海伦司营收2.91亿元，同比下降34.01%，下滑趋势已经延续7个半年度。年轻人把蜜雪冰城喝出千亿 ...