夏至是二十四节气中阳气最盛的时节。此时北半球白昼最长、黑夜最短，自然界呈现"阳极阴生"的 特点。通过饮食调理心、脾胃，结合药食同源食材，可有效应对暑热湿邪，平稳度过长夏。今天就给大 家介绍一菜一粥一茶，供大家夏至养生，药食调养。 荷叶莲子粥 准备鲜荷叶半张（或干荷叶10g）、莲子15g、粳米50g、冰糖适量。将荷叶煎水取汁，与莲子、粳 米同煮成粥，加冰糖调味即可。 荷叶苦平，归肝、脾、胃经，可清热解暑、升发清阳。莲子甘涩平，归脾、肾、心经，可补脾止 泻、养心安神。粳米可补中益气。诸药合用可清热解暑，补益心脾，尤宜于夏季心脾两虚、暑热夹湿， 失眠多梦、食欲不振、轻度浮肿者。 沙参玉竹老鸭汤 健脾化湿脾主运化，湿邪困脾需健运中焦，推荐茯苓、山药、白扁豆。 益气养阴汗多伤津，宜用麦冬、乌梅等酸甘化阴之品。 准备老鸭一只，北沙参、玉竹、生姜适量。先将老鸭洗净切块，冷水焯鸭肉，炖煮去浮油，加玉 竹、沙参、姜片。小火煲1.5小时，出锅加盐调味。 鸭肉性凉，味甘咸，滋阴益气，为夏季清补之佳品；北沙参补肺阴，清肺热；玉竹养阴润燥，生津 止渴。诸药合用，可益气养阴，生津止渴。夏至酷暑，没有食欲，此汤可增进食欲，苦夏纳差者尤宜。 ...