来源：幸福福田 图源：科 圳市场监管 有些爱煲汤的广东人 大家最近有没有发现 街边道路旁、公园的草丛里 会出现一种圆圆的黄色小果子 这些果子就是银杏果 人们常称它为"白果" 普中国 路过顺手就将果子捡起来 带回家煲汤 白果腐竹猪肚汤、白果甜汤 玉竹白果鸡汤…… 等等！赶紧住手！ 银杏果有毒，千万不能乱捡 未经专业处理也不能吃！ 小心！银杏果会引发中毒 据"国家应急广播"科普，银杏果，又名"白果"。《本草纲目》记载"熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便， 止白浊"，具有养生功效。 图源：深 但未经处理的银杏果含有较多银杏酸，含量达到20mg/kg。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免 疫毒性。 此外，银杏果的果仁和胚芽中还含有氰化物（一种剧毒物质）和类似生物碱的毒物。 "国家应急广播"介绍—— 银杏果种皮和果肉中含有致敏成分，若剥壳时汁液沾到手上，容易引发接触性皮炎，轻则手发红、发 痒，重则起水疱、刺痛； 黄色的核心部分果仁中含有氢氰酸、银杏酸、银杏毒素、致敏蛋白等毒性成分，若食用不当或过量食 用，有可能产生毒副作用； 路边的银杏果不要乱碰 更不要盲目乱吃，小心中毒！ 图源：央 视新闻 胚芽中含银杏酸、氢氰酸，是银杏 ...