听全文 ｜点击下方预约直播 引导语： 对待经营工作是否真正做到专心和用心，不但需要深度思考外在的表象，更要研究内在的需求，就可以很清晰地感受到，特别是对于生鲜这个重要的品 类，采购人员不但懒不得，还要把心思实实在在地放在工作上，任何时候的一个随意都会造成一系列的问题。 生鲜采购必须狠抓高客单与高毛利商品 不突破品质理念，你的企业根本不会有业绩质的飞跃！ 绝对的竞争力既是难点也是机会点，特色品质水果、冰鲜和冷冻牛羊肉、熟食系列等品类，如果没有认真研究与学习的心态，一定会让业绩大打折扣。假 如在你的超市生鲜采购部门人员自己都有自己的小心思，采购任何商品都想着自己那一份灰色，总是抱着业绩差不多就可以的心态，可以说这样的采购人 员就必须予以调整。就怕老板你自己总是舍不得，当你在对某个采购感到难为情，请你想想他和她在吃你的黑钱时，内心世界又是多么的坦然呢？ 理解消费者需要什么真的比盲目乱干更重要！ 今天的消费者需要什么？走进批发市场看一看，然后再走进各大APP购物平台，就不难发现很多优质的好东西没有被卖场引进，其中的根本原因是采购人 员被动地认为现有的渠道和商品已经完全可以应付，渠道与商品升级的概念几乎没有。生鲜品类做 ...