来自南京 的厨师将制作好的美食摆放整齐。中新网记者 泱波 摄 "我们要让每一道菜，都成为邀请大家来南京的理由。"参与活动的南京城市队相关负责人坦言，就是希 望能够以美食为媒，吸引八方来客，从而激活春节前夕的消费市场，让"南京味道"香飘更远。 中新网南京2月2日电(记者 泱波)春节临近，1月31日-2月1日，"我是厨神"美食嘉年华在江苏南京举行。 该活动主题被定为"不止苏超，还有苏味"，标志着其不仅是一场"舌尖上的大比拼"，更是一场融合了城 市文化与节日消费的盛宴。 最终，金陵年味素什锦、金陵明月炖生敲2道菜品入选江苏省"厨神·新春团圆宴"，琥珀酥骨龙池鲫鱼 冻、金陵盐水鸭、瑞鳞呈祥沁云耳、荠笋迎春全家福、秦淮八绝则上榜"百县千味·春飨榜"，入选总数 位列江苏全省第一。 专业厨神比拼精彩，民间高手也毫不逊色。在"民间厨神PK"专区，来自江苏各地的烹饪爱好者们也在 现场系上围裙，就地开火，展示各家餐桌上的"绝技"。 "我就是爱做饭，听说有这个活动，马上就在抖音上报名了！"参赛选手陈阿姨一边麻利地处理食材，一 边笑着说，"能不能赢不重要，图个热闹、喜庆！"现场，像陈阿姨这样的参赛者超过30名，他们五人一 组，在40 ...

□ 本报记者颜颖 春节临近，江苏年夜饭市场全面"升温"。记者近日前往多家饭店探访，发现今年年夜饭预订不仅启动得 早，从菜品设计到消费理念也悄然发生变化。 选用国家地理标志产品南京六合龙池鲫鱼，叠加整鱼去刺的"酥骨"工艺，让整条鱼犹如雕刻的艺术 品……1月31日，"我是厨神"美食嘉年华活动现场，南京大惠集团南京精菜馆主厨许宁制作的琥珀酥骨 龙池鲫鱼冻，让过往观众啧啧称赞。除了参加厨艺比拼，许宁与同事们还在筹备年夜饭。他说，年夜饭 往往是一家人吃，既要吃出南京地方特色，又要吃得健康实惠。"我们把很多中高端食材嵌在套餐里， 性价比更高。" 当天，南京大惠集团一边展销年货礼盒，一边宣传最新年夜饭菜单。南京大惠集团市场总监李青玲说， 旗下南京大牌档、狮王府等都在紧锣密鼓筹备年夜饭食材。"我们的年夜饭菜单主要由三部分组成：各 店中热销的菜，蜜汁藕、素什锦等南京人过年必吃的菜品，还有甲鱼等硬菜。" 南京古南都集团旗下马祥兴、永和园、绿柳居、老广东酒楼、江苏酒家、四川酒家共推出超20款年夜饭 套餐，包括淮扬菜、粤菜、川菜等多种菜系，均取了"吉祥如意宴""五福临门宴""阖家欢乐宴"等喜气吉 祥的名字。南京绿柳居清真食品有限公司 ...