从小众饮品逐渐走向大众化，白桦树汁赛道迎来巨头入局。 6月9日，大窑饮品在其官方微信公众号发文宣布推出白桦树汁汽水新品，正式入局白桦树汁市场。该新 品为白桦树汁汽水，但并非100%白桦树汁原液，白桦树汁含量仅≥2.5%，目前还未在电商平台上架。 同样在近期，作为果汁龙头的汇源也加入白桦树汁赛道，推出NFC白桦树原汁新品，并宣布源自内蒙古 大兴安岭的汇源集团白桦树汁产业园。目前，该新品已上架汇源天猫旗舰店，售价约5.99元/瓶。 今年以来，从辉山牛奶到汇源再到大窑，原本定位小众的白桦树汁被越来越多饮料巨头盯上，产品形态 也逐渐多样化，但值得注意的是，新品牌正在重塑行业格局，定价上也普遍低于原有品牌，市场价格战 或将触发。 汇源、大窑相继入局白桦树汁赛道 产品价格均有下探趋势 去年以来，植物饮料界杀出一匹"黑马"，产自东北的白桦树汁意外出圈，从对小众饮品的猎奇到对养生 功效的追求，白桦树汁让越来越多消费者动了尝试的念头，随之入局的品牌也越来越多，各类产品也加 速涌向市场。 首先备受关注的表示作为饮料巨头的汇源果汁入局。据了解，汇源NFC白桦树原汁是由汇源与林海森林 经营管理有限公司联合出品，主打60年树龄白桦树汁 ...

近日，越秀乳业旗下辉山牛奶在其官方微信公众号发文，介绍其新品白桦轻乳，称白桦轻乳选自东北白 桦树汁、东北长白山椴树蜂蜜以及辉山自有牧场优质奶源调配而成。南都湾财社记者从越秀乳业处了解 到，该产品自去年4月份上市，目前已在电商平台面向全国范围销售。 以白桦树这一稀缺植物资源作为原料，主打营养、天然、珍稀等卖点，自去年以来，白桦树汁这一小众 产品一跃成为饮料市场"新宠"，开始越来越多出现在大众视野。白桦树汁产业也开始逐渐形成规模。 值得一提的是，5月16日，中国营养保健食品协会批准的《天然白桦树汁》团体标准正式发布，自2025 年5月17日起实施，意味着白桦树汁行业有了正式的行业标准。 辉山牛奶入局 白桦树汁逐渐走出东北 据辉山牛奶介绍，其白桦轻乳由东北白桦树汁、东北长白山椴树蜂蜜以及辉山自有牧场优质奶源调配而 成。该产品入口木香甘冽，润泽回甘。在配方设计上，采用健康减糖配方，兼具健康与美味。而其中， 白桦树汁属于原汁添加。这也引来不少消费者关注，如在推文下方评论中，有读者提问北京是否有卖该 产品，对此，辉山牛奶回复称，北京线下暂时没有，仅在电商京东和天猫售卖。 越秀乳业方面指出，该产品从2024年4月份就已上市 ...