以下文章来源于商业弧光 ，作者柳柳 商业弧光 . 听风者，捕光人，最准点的商业节拍 出品｜虎嗅商业消费组 作者｜柳柳 编辑｜苗正卿 题图｜AI生成 "过去几年大窑擅长的是餐饮渠道，但如果想有更大的份额突破，需要渗透零售渠道以及即时零售这 些新兴场景。"一位曾在多个头部饮料公司供职的资深人士告诉虎嗅，目前在汽水这个赛道两乐（ 可 口可乐、百事可乐 ）的整体份额超过80%，整个赛道的产品创新空间也比较有限，"基本上就是气泡 +各种口味的调配，很难有颠覆性创新。想在这个赛道做出质变性突破，难度不小。" 6月23日，大窑拟被美国私募股权机构KKR收购85%股权的消息热传。外媒报道，知情人士称，大窑 的创始人可能保留少数股份。此协议尚未最终敲定。 就此，虎嗅第一时间向大窑进行核实，对方表示"不予置评"。另有业内人士向虎嗅表示，受宏观因素 影响，近期本土多个饮料公司已经启动IPO规划。在这个背景下，一些本土不错的饮料项目正在被投 资机构重新关注起来。 值得注意的是，今年1月，圈内传出"大窑可能寻求2025年下半年在香港上市"的消息，当时大窑回应 称暂未考虑IPO。大窑没有披露过近年经营数据，市场传闻2022年大窑汽水的销 ...

值得注意的是，从内蒙古走出的大窑，2022年前后开始质变：在流量上积极拥抱地铁电梯广告和抖音小 红书等新渠道，渠道上深耕餐饮。大窑凭借这些有效的打法在业内声名大振，杀进汽水决赛圈。 但和本土其他饮料公司一样，大窑也在面临挑战：面对两乐的份额优势，突围不易。而国内市场复杂的 渠道网络、经销商人情江湖，让本土品牌在全国化这件事难上加难。 2025、2023的两个转型节点 虎嗅留意到，2025年大窑的一个关键策略是"扩品类"。而其扩品类的关键脉络是轻养和年轻化。 今年6月，在被收购传闻出现前，大窑的"新品首播专场"里"益生元果汁汽水"成为爆品。这款产品并不 是大窑最早开创的大玻璃瓶装汽水形态，而是采用了罐装。同样在6月之内，大窑上新了"查元香"无糖 茶果茶系列、益生元果汁汽水和白桦树汁汽水等，而这些SKU全部都是轻养和年轻化方向。 "过去几年大窑擅长的是餐饮渠道，但如果想有更大的份额突破，需要渗透零售渠道以及即时零售这些 新兴场景。"一位曾在多个头部饮料公司供职的资深人士告诉虎嗅，目前在汽水这个赛道两乐（可口可 乐、百事可乐）的整体份额超过80%，整个赛道的产品创新空间也比较有限，"基本上就是气泡+各种口 味的调配 ...

这是新消费智库第 2 6 5 5 期文章 新消费导读 新消费 1. 大窑重磅上新白桦树汁汽水 1. 大窑重磅上新白桦树汁汽水 2. 香飘飘推新会陈皮月光白轻乳茶 3. 伊利味可滋上新瓶装茉莉奶茶 4. 松鲜鲜上新减钠松茸一品鲜 5. 德芙推出限定口味薄荷味夹心黑巧克力 6. DoorDash 斥资 1.75 亿美元收购 Symbios y s 7. 绝味食品设立长沙全资子公司 8. 白象 1000 万上海成立两家电商公司 9. 影石创新登陆科创板 A 股迎来 " 智能影像第一股 " 10. 个护品牌 Plush 完成 470 万美元融资 11. 「耐克」 x 「 乐 高 」 联 名 打 造 乐 高 Ni keDunk 运 动 鞋 积 木套装 12. Puma 推出 HYROX 联名系列第二季 13. 白云山副董事长杨军离任 14. 首家二手多品类循环仓店 " 超级转转 " 正式开业 15. Coupang 集团推动 Farfetch 与 R.Lux 融合 图片来源：腾讯公共图库 大窑饮品官宣重磅上新白桦树汁汽水，净含量为 330ml 。新品将白桦树汁的自然清新与劲爽气泡融合，白桦树汁含量 ≥2.5% ，口感独 ...

从小众饮品逐渐走向大众化，白桦树汁赛道迎来巨头入局。 6月9日，大窑饮品在其官方微信公众号发文宣布推出白桦树汁汽水新品，正式入局白桦树汁市场。该新 品为白桦树汁汽水，但并非100%白桦树汁原液，白桦树汁含量仅≥2.5%，目前还未在电商平台上架。 同样在近期，作为果汁龙头的汇源也加入白桦树汁赛道，推出NFC白桦树原汁新品，并宣布源自内蒙古 大兴安岭的汇源集团白桦树汁产业园。目前，该新品已上架汇源天猫旗舰店，售价约5.99元/瓶。 今年以来，从辉山牛奶到汇源再到大窑，原本定位小众的白桦树汁被越来越多饮料巨头盯上，产品形态 也逐渐多样化，但值得注意的是，新品牌正在重塑行业格局，定价上也普遍低于原有品牌，市场价格战 或将触发。 汇源、大窑相继入局白桦树汁赛道 产品价格均有下探趋势 去年以来，植物饮料界杀出一匹"黑马"，产自东北的白桦树汁意外出圈，从对小众饮品的猎奇到对养生 功效的追求，白桦树汁让越来越多消费者动了尝试的念头，随之入局的品牌也越来越多，各类产品也加 速涌向市场。 首先备受关注的表示作为饮料巨头的汇源果汁入局。据了解，汇源NFC白桦树原汁是由汇源与林海森林 经营管理有限公司联合出品，主打60年树龄白桦树汁 ...