在消费市场回归理性、行业竞争转向精细化的当下，高质量发展已成为企业穿越周期的核心命题。作为 卤味行业的代表性企业，周黑鸭在2025年上半年交出的盈利预告答卷，为行业勾勒出一条从规模扩张到 质效提升的转型范本。 通过战略聚焦经营质量、精益管理优化成本、全链路筑牢品质根基，不仅实现利润同比55.2%至94.8% 的强劲增长，更以"中国卤味"的品牌韧性，诠释了高质量发展的深层内涵。 7月18日，周黑鸭发布2025年上半年盈利预告。预告显示，周黑鸭预计于2025年上半年实现利润约9000 万元至1.13亿元（不包括分占联营公司盈利与亏损及相关所得税影响），与上年同期相比同比增加 55.2%至94.8%，预计实现营收在12亿元至12.4亿元（不包括未完成统计的分占联营公司盈利与亏损及相 关所得税影响）。 同时，周黑鸭加速布局多元化渠道，形成"线下门店+新兴渠道+海外市场"的三维网络。线下方面，散 装产品进驻胖东来、永辉等商超，覆盖家庭消费场景；真空包装产品入驻Costco、零食很忙等连锁卖 对于业绩增长的核心驱动力，周黑鸭明确指出，一方面得益于平均单店销售效率提升；另一方面，原材 料成本下行推动毛利率改善，叠加精益化管 ...