在餐饮行业竞争愈发白热化的当下，连锁化与数字化已成为众多餐企突出重围的关键路径。2025年1月3 日，老乡鸡向港交所递交招股书，拟募资用于供应链建设、门店拓展、数字化升级及品牌推广等领域， 这一举动无疑彰显了其提升服务品质，加速全国布局的坚定决心。 早在2016年，束小龙便带领老乡鸡开启了数字化转型之路，在他的主导下，老乡鸡加速推进"数字化 +连锁化"战略，为品牌的快速扩张注入了强劲动力。 为保障加盟门店的服务质量与品牌形象，老乡鸡构建了一套完善的加盟商支持体系。从门店选址、装修 设计，到人员培训、运营管理，再到食材配送、营销推广，总部均提供全方位的指导与支持。同时，通 过数字化管理系统，对加盟门店的运营数据进行实时监控与分析，及时发现并解决问题，确保各门店运 营的标准化与规范化。 值得一提的是，老乡鸡对加盟商的选择也有着严格的标准，优先考虑有餐饮行业经验、认同公司品牌文 化且具备良好资金实力与运营能力的合作伙伴。这种审慎的筛选机制，为品牌的稳健发展奠定了坚实基 础。 凭供应链优势夯实发展根基 老乡鸡加盟模式的发展，离不开老乡鸡的一体化供应链体系，这也是老乡鸡的核心竞争力所在。从源头 的养殖、种植，到中央厨房 ...