中国餐饮出海的方法论很多，但真正有效的仍然要自己实践。 作者 | 任彩茹 潮涌之下，中国餐饮品牌出海，已经是一个略显陈旧的"话题"。但真正剥开来看，正餐品牌往往不以规模为锚点，而跑出一定规模的大多是饮品、麻辣 烫、火锅这样标准化程度极高的形态。袁记云饺则处于一种相对空白的中间态，要手工现包的模式，也要构筑规模。 "真正的出海，还是要自己下场去干。"拉扯海外业务一年，田伟悟出的三个关键点是：财务税务、数据安全、劳工关系。这其中涵盖大量细节——会员 信息隐私保护、店员工作证的合规、有没有加盟商"雇黑工"、个别店员领了工资就"消失"几天等等，都是不可忽视的问题。 2026年1月，袁记云饺新加坡还会新开业5家门店，总店数将来到15家，成为当地门店数量最多的中式快餐品牌之一。其中，食阁店、社区店、商场店均 已跑通模型，开业两周的裕廊坊店目前工作日的日均营收在6000新币左右。2025年12月，其泰国首店在曼谷开业，泰国二店预计本月开业，马来西亚 等市场也已进入筹备后期。 编辑 | 乔芊 在袁记云饺的新加坡办公室，田伟背后的墙上挂着"持续创业"四个大字，忙碌、深入一线也是他在这里的真实节奏。 2025年12月22日，袁记 ...

中国经济网北京1月9日讯(记者马先震)福建省广播影视集团旗下《福建帮帮团》栏目7日报道《花三四 十元吃袋装浇头？后厨被发现塑料袋，和府捞面回应》显示，有消费者反映，客单价三四十元的和府捞 面，实际体验与预期差距较大：门店后厨堆满白花花的塑料袋，餐品的浇头、汤底都是现成的袋装食 材，全程只有面条是现煮的，相当于"花高价吃预制面"。 和府捞面官网显示，和府捞面是中国独角兽企业之一，市值70亿，其股东背景有腾讯、阿里、绝味、龙 湖、CMCC等，至今遍布全国80个城市，拥有600+门店，会员人数4000万+。 中国经济网记者致电和府捞面了解详情，对方回应称，目前餐品由公司中央厨房统一制作，按照国家规 定，不属于预制菜。 天眼查工商信息显示，和府捞面品牌所属的江苏和府餐饮管理有限公司，成立于2012年，注册资本 1526.5万元，法定代表人李亚彬。融资历程显示，该公司已经多轮融资。2020年11月，该公司进行了D 轮融资，金额4.5亿元，腾讯投资、华映资本、龙湖资本等领跟投。2021年7月，E轮融资近8亿元， CMC资本、众为资本、龙湖资本、腾讯投资等领跟投。2022年8月获得E+轮融资，具体金额未披露，虎 童资本参与 ...

和府捞面第一家门店于2013年开业，此后十年在全国80余座城市仅开出500家门店。但在2024年一年， 公司就新增100家门店。2024年初，和府捞面创始人李学林提出2万家门店目标。 中国独角兽企业之一的江苏和府餐饮管理有限公司（以下简称"和府捞面"）又陷入"预制菜"风波。 近日，多位消费者反映，客单价30元—40元的和府捞面，汤底、浇头均为袋装食材，"除了面现煮的， 其他的都是预制的"。 长江商报记者发现，针对和府捞面的"预制菜"质疑由来已久。早在2023年就有报道称，和府捞面的门店 是没有拉面师傅和厨师的。 对此，和府捞面客服回应称，"产品都是当天制作"，"由中央厨房统一配送，并非预制菜"。 早在2022年，和府捞面就被传出上市计划。公司累计完成七轮融资，腾讯、阿里等资本纷纷入局，估值 高达70亿元。但截至目前，和府捞面上市仍无动静。 加速开店，"预制菜"风波频频，和府捞面的前景会如何？ 对于预制菜质疑，和府捞面官方暂无回应。和府捞面客服工作人员表示，根据国家有关规定，和府捞面 餐品由中央厨房出品，不属于预制菜的范围。 长江商报记者发现，和府捞面的预制菜质疑由来已久，且未曾间断过。 2023年，曾有报道称 ...

智通财经APP获悉，据港交所1月8日披露，LXJ International Holdings Limited(简称：老乡鸡)向港交所主板递交上市申请，中金公司和海通国际资本有限公司 为其联席保荐人。该公司曾分别于2025年1月3日、7月7日向港交所递交过上市申请。招股书显示，老乡鸡是中国最大的中式快餐("快餐")品牌。截至2025年 8月31日，老乡鸡在中国61个城市拥有1,658家门店。 公司简介 招股书显示，根据灼识咨询的数据，以交易总额计，老乡鸡于2024年以0.9%的市场占有率在中国中式快餐行业位列第一;以交易总额计，该公司于2024年以 0.5%的市场占有率在中国快餐行业中排名第八。经过20余年的发展，老乡鸡打造了以鸡汤及鸡类菜品为核心的家常菜单。 老乡鸡于2020年开始探索加盟模式，并不断发展该模式。该公司已形成能够兼顾质量与扩张的"直营+加盟"门店网络。随着版图不断扩大，截至2025年8月31 日，老乡鸡在中国61个城市拥有1,658家门店，包括925家直营店和733家加盟店，覆盖9个省。截至2025年8月31日止八个月，老乡鸡为超过2.060亿名顾客提 供服务，满足各种场景的用餐需求。 根据 ...

香港聯合交易所有限公司與證券及期貨事務監察委員會對本申請版本的內容概不負責，對其準確性或完整 性亦不發表任何聲明，並明確表示概不就因本申請版本全部或任何部分內容而產生或因依賴該等內容而引 致的任何損失承擔任何責任。 LXJ International Holdings Limited （於開曼群島註冊成立的有限公司） 的申請版本 警 告 本申請版本乃根據香港聯合交易所有限公司（「聯交所」）及證券及期貨事務監察委員會（「證監會」）的要求 而刊發，僅用作提供資訊予香港公眾人士。 本申請版本為草擬本，其內所載資料並不完整，亦可能會作出重大變動。 閣下閱覽本文件，即代表 閣 下知悉、接納並向LXJ International Holdings Limited（「本公司」）、其聯席保薦人、整體協調人、顧問或承 銷團成員表示同意： 倘於適當時候向香港公眾人士提出要約或邀請，準投資者務請僅依據呈交香港公司註冊處處長註冊的本公 司招股章程作出投資決定；有關文本將於發售期內向公眾刊發。 (i) 本文件僅為向香港公眾人士提供有關本公司的資料，概無任何其他目的；投資者不應根據本文件中 的資料作出任何投資決定； (ii) 在聯交所網 ...

【#30一碗面顾客不接受半成品有错吗#】本想花"高价"吃一碗"养生面"，没想到除了面是现煮的，浇头 调料都是预制的？近日，多位消费者反映和府捞面的浇头、汤底均为袋装，网友调侃"只有面是现煮 的"。面对质疑，和府捞面回应称"产品都是当天制作""由中央厨房统一配送，并非预制菜"。但争议又 来了：从中央厨房配送的半成品，究竟算不算预制菜？@小铭切瓜 表示："预制菜""半成品"并非原罪， 关键在于商家是否清晰告知消费者，"知情权"一旦没了，"选择权"就无从谈起。要想解决争议，或应先 解决大家对预制菜概念的分歧。 转自：青蕉视频 ...

近日，有多位消费者反映，"客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面"，并称"在门店能看到后厨堆满塑料袋"。 每经编辑｜金冥羽 据新黄河报道，山东济南的王女士告诉记者，为了避开"预制菜"而选择主打"养生面"概念的和府捞面，却吃得不舒心。"在店内就餐时看到，后厨员工熟 练地撕开一包包浓稠的褐色调料包，挤进面碗，再浇上一勺滚烫的汤，我点的那碗29元的'草本酸辣肥牛面'就做好了。" 记者实地走访济南多家和府捞面门店。在操作区，除了醒目的煮面炉，最引人注目的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。将煮熟的面条放入碗中，随 后拆开密封的汤料包和真空浇头包进行组合……现场观察可见，工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材。即使在对外卖订单的处理中， 类似操作依然清晰可见，曾点过该品牌外卖的消费者吴先生向记者描述道："送来的就是加热好的料理包，一包面、一包汤，自己倒在一起就行。" 和府捞面后厨堆放着各种口味的浇头调料包 图片来源：新黄河 面对质疑，和府捞面回应称"产品都是当天制作"，且表示"由中央厨房统一配送，并非预制菜"。 1月7日，话题"和府捞面 只有面现煮"登上热搜第一。 1月7日，蓝 ...

广州珠江新城一带，霸碗的3家门店，单月外卖量稳定在3000单左右；午饭时段的北京望京，农耕记门 前总有外卖小哥排长队取餐；深圳科兴科技园周边，德天顺、帝晚湘味一字排开，密度几乎不输奶茶 店。 刚过去的2025年，"最强牛马饭"的王座，悄悄完成了一次交接。 猪脚饭退居二线，盖码饭登堂入室。 这种"把现炒的肉菜直接盖在白米饭上"的组合，原本是湖南的快餐江湖里最常见的存在。谁也没想到， 它会在短短几年里，一跃成为北上广深打工人的新宠。 《中式米饭快餐品类发展报告》显示，盖码饭所属的中式米饭快餐市场中，有高达58.3%的消费者是上 班族。 某种程度上，盖码饭，已经不再只是食物，而是"上班"本身的一个具象化符号。社交平台上，网友自嘲 玩梗： "月薪3000，也能天天吃两菜一饭，除了爸妈，也就盖码饭会这么富养我。" 资本自然不会错过这股情绪与需求叠加的浪潮。 被称为"盖码饭头部品牌"的霸碗，2018年才创立，短短7年内门店数便超过1100家，跻身千店俱乐部， 规模直逼老乡鸡。耿大叔、状元派等盖码饭品牌，均在3-5年内迈过500店规模门槛。 年轻的打工人们，到底着了盖码饭的什么魔？ "吃快一点" "加个班吧。"在外卖平台下 ...

淘宝闪购作为新品提供首发渠道及全链路运营支持平台，通过平台数据洞察与TRUST人群分析，精准捕捉年轻消费群体对"酸脆+健康"的偏好趋势，与花小 小共同锚定新品口味研发方向，并联动盐中甜供应链资源，为双方合作的促成及新品落地提供了有效支撑。 花小小新疆炒米粉创始人赵刚在发布会上表示，团队长期关注消费者对产品口感和品质的双重诉求，经过与淘宝闪购团队的探讨，决定围绕"酸味风味"的原 料升级进行系统研究。作为新疆炒米粉品类的头部品牌，花小小近年来保持高速增长，全国堂食门店数已突破3500家。在规模不断扩张的同时，品牌持续加 码产品研发与品质升级，力图在竞争日趋激烈的餐饮市场构建长期壁垒。 北京商报讯（记者 郭缤璐）1月6日，北京商报记者了解到，花小小与淘宝闪购、盐中甜的战略合作签约仪式在杭州举行。会上，三方联合研发的新品"益生 菌脆爽酸包菜新疆炒米粉系列"正式发布，并于当日上线淘宝闪购平台首发。 业内认为，三方形成的"平台+品牌+科技供应链"协同模式，突破了单一企业创新的边界，打通从农业科技、产品研发到市场终端的完整链条，为行业构建 新型产业协作范式提供了现实范本。在消费需求向品质与安全持续升级的背景下，该产品路径为 ...

12月28日至30日，2025(第二十届)中国品牌人物年会在深圳举办，主题为"谁为中国赢得尊敬"。作为展 现中国品牌力量、探讨全球化路径的行业平台，本届年会汇聚各领域标杆人物。鱼你在一起创始人魏彤 蓉受邀出席，参与中国品牌出海博览会推介暨启动仪式，并凭借酸菜鱼品类全球化布局成果，荣 获"TopBrand2025中国出海品牌人物50强"荣誉。 品牌盛会搭建交流平台，餐饮出海成核心议题 已连续举办二十届的中国品牌人物年会，以发掘行业引领者、搭建高端交流桥梁为核心价值，其权威性 与行业影响力获得广泛认可。本届年会吸引了跨领域重量级嘉宾参与，包括华夏促进会会长项玉章、著 名经济学者任泽平、中国上市公司协会会长宋志平、浙江大学求是特聘教授郑强、牧原食品股份董事长 秦英林等专家学者与企业家，围绕品牌创新、全球化布局、文化传播等核心议题展开深度研讨。 当前中餐出海已迈入规模化推进阶段，亿欧智库《2025年中餐连锁品牌出海分析报告》显示，国际中餐 市场规模从2020年2330亿美元增长至2024年3625亿美元，预计2027年达4452亿美元，市场潜力显著；但 行业仍面临标准化、供应链、本地化适配等共性挑战，此次跨行业交流为 ...