经严格测试验证，应用"真空磁场保鲜技术"的食材存储7天后，其TVB-N值（挥发性盐基氮，肉类鲜度核心指标）低至7.57mg/100g，远优于国家一级鲜肉标 准（≤15 mg/100g）。此项技术不仅保障了家庭高端食材的新鲜度，还解锁了多元生活场景，如快速备制健康简餐、真空预处理加速烹饪、饮品瞬时冰镇以 及为外出活动提供便捷的食材分储方案。 转自：新华财经 7月26日，海信冰箱在"真空真保鲜 '呲'刻好新鲜"的发布会上，重磅发布璀璨U6系列新款真空冰箱。其中，海信璀璨501U6真空冰箱以领先的"真空磁场保鲜 技术"与高效智能的自动制冰系统，为高端食材储存与家庭健康冷饮体验双重需求提供解决方案。 传统冰箱保鲜技术长期面临难以有效延缓食材氧化与酶活性衰败的挑战。海信璀璨501U6真空冰箱搭载的"真空磁场保鲜技术"提供了革命性解决方案。该技 术的核心在于构建一个独立密封的真空空间——"真空头等舱"，并配合内部精准的磁场调控，实现"外防氧化，内抑酶活"的双重锁鲜效果。外部真空环境有 效抑制了肉类氧化产生异味，同时显著降低果蔬的呼吸代谢速率和水分蒸腾速率，从源头上延缓食材衰败。内部磁场则利用磁致生物学效应，一方面促进水 ...