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茯苓吐司
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年轻人不爱中药,但爱上了“中药味”的欧包
东京烘焙职业人· 2025-07-07 07:38
论区交织着好奇与调侃:"吃了有用吗?能减肥吗?"当然更多还是关心"价格如何?好不好吃?" 那么问题来了:这波的药食同源热潮,品牌能实现和消费者的同频吗?走进药柜的面包,年轻人能 买账了吗? 一代人有一代人自己的养生方法。保温杯里的枸杞,秋天早早套上的秋裤...都是时代的回忆了。 而这一代年轻人就厉害多了,他们选择的养生载体是——面包。 2025年,随着各地区的中医院、百年药房品牌等"官宣下场",药食同源面包再次火上了热搜。社交 媒体上,年轻人举着印有"同仁堂"、"中医院"包装Logo的药膳欧包、茯苓吐司、党参贝果打卡,评 药食同源这股风并非首次刮起。早在2023年,一些独立烘焙店和网红品牌就尝试将"药膳"概念融入 面包,当归贝果、艾草麻薯曾在小众圈层引发讨论。但那时的尝试,更多是烘焙师个人经验或品牌 差异化的小步探索。 2024-2025年,风向陡转。 最大的变量在于"官方力量"的强势入场:中医院、百年药房品牌甚至三 甲医院都陆续下场,厦门中医院、扬州中医院、天津中医院......天南海北的中医院同时做起来药膳 坊,同仁堂、仲景大药房开起烘焙咖啡店,一番操作把年轻人看得一愣一愣的。 医药行业的"正规军"来做药 ...